1、一个鸡蛋有多少蛋白质?一提起鸡蛋，就像榴莲一样有人爱死，也有人怕死，爱是因为它能够提供大量的蛋白质，怕是因为它的胆固醇含量和有可能引起的食物过敏 。根据IncredibleEgg.org的研究，一个鸡蛋提供了13种维生素和矿物质、高质量且容易消化的蛋白质、健康的不饱和脂肪和抗氧化剂、少于100卡路里 。
营养成分
一个60克的不含蛋壳的全蛋含有6克蛋白质，这些蛋白质有3克在蛋白中，有3克在蛋黄中 。除此之外根据凯萨琳马汉.克劳斯的饮食与营养疗法研究表明 ， 鸡蛋还包括： 75克水,80卡路里,6克脂肪,274毫克胆固醇,蛋黄1克碳水化合物、钙28毫克,磷90毫克,铁1克、65毫克钾、69毫克钠,55毫克锌、260 IU维生素A,0.04毫克硫胺素,核黄素0.15毫克,微量的烟酸和24毫克叶酸 。
每一个鸡蛋含有大概6.3克的完全蛋白
蛋白质
每一个鸡蛋含有大概6.3克的完全蛋白，一个均衡的蛋白质和氨基酸 ， 可以提供你每天所需的氨基酸 。身体利用氨基酸获得蛋白质的营养来构建新的细胞组织 。一个鸡蛋的蛋白质为65公斤的人提供了12%的每日所需蛋白质，为85公斤的人提供9%的每日蛋白量 。
好处
鸡蛋作为一个廉价的烹饪原料能够提供有价值的蛋白质，可以增加饱腹感，保持健康体重 。蛋黄是胆碱的重要来源，有助于胎儿的大脑发育和预防出生缺陷 。胆碱可以帮助成年人保持大脑细胞膜的结构和神经冲动的传导 。可以利用叶黄素和玉米黄质蛋黄中含有的抗氧化剂预防黄斑变质并预防老年性失明 。
争议
多成年人阅读错误的信息，尤其在关于什么食物能避免和降低心血管风险的内容上 。因此许多人避免吃鸡蛋，因为它含有胆固醇 。根据埃莉诺惠特尼和莎朗·罗尔夫在《理解营养》以及一些相关研究中表明每天一只蛋不会有害健康，美国心脏协会批准一周可以吃四个鸡蛋 。然而,一些人对饮食中的胆固醇非常敏感,因此美国心脏协会仍然建议限制胆固醇的摄入量 。
注意事项和风险
有些人在一个严格的低胆固醇饮食中必须限制使用蛋黄，食品生产商和大多数超市提供脱脂、没有胆固醇的蛋代替品 。根据埃莉诺惠特尼和莎朗·罗尔夫在《理解营养》一书中提出，对大多数人来说,更有效地降低血液胆固醇不是靠限制饮食胆固醇 。
为了防止食源性疾病,使用干净且外壳完好无损的鸡蛋 。煮鸡蛋时,直到蛋白变硬和蛋黄开始变凝固才可以食用，记住巴氏杀菌鸡蛋不能生吃 。
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2、1颗鸡蛋有多少蛋白质一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高 。在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好 。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个 。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋 ， 但不宜再多 。
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3、一个鸡蛋多少克蛋白质?通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同 。
水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源 ， 所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者 ， 建议多吃水煮鸡蛋白 。但是要注意是水煮鸡蛋 ， 而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量 。如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况 。
水煮蛋营养价值：
煮鸡蛋营养吸收率100%，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退 。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一 。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30% — 50% 。
可见 ， 煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收 。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜 。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜 。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃两个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃两个鸡蛋 。
少年儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃两个鸡蛋 。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人 ， 需要多增加优良蛋白质 ， 每天可吃2 — 3个鸡蛋，不宜过多 。
以上内容参考：百度百科-煮鸡蛋
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的 。每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中 ， 以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收 。
鸡蛋存储注意事项
鸡蛋存放前不可用水冲洗：有些鸡蛋的外壳很脏 ， 人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品 。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ， 加速鸡蛋变质 。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了 。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴 ， 使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里 。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间 。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋
【1个蛋含多少克蛋白质,一个鸡蛋有多少蛋白质?】
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4、1个蛋含多少克蛋白质一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克 。主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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5、1个鸡蛋的蛋白质含量是多少,鸡蛋的蛋白质含量是多少?1.鸡蛋蛋白质含量：约13克/每100克，鸡蛋所含有的蛋白质对人体的生长和发育是极为重要的 。
2.所以常吃鸡蛋对人体是有很大好处的 。
3.鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。
4.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的 。
5.按照每100g鸡蛋提供15g左右的蛋白质来计算 ， 如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供，就是460g鸡蛋，将近9个鸡蛋的量 。
