1、裙带菜怎么泡发 裙带菜怎么洗才能洗干净裙带菜大家如果喜欢吃的话，在做裙带菜的时候，裙带菜一般是需要洗泡发再开始做的 ， 而且还需要好好的清洗干净再吃哦！
裙带菜怎么泡发
干裙带菜泡发比较简单，只需用凉水凉水冲泡需要5分钟即可，如果是用热水泡30秒左右即可 。
还有一个简单的方法就是直接用水煮 ， 这个时候，就一定要在锅里面放入一些食用碱或者是小苏达，水烧开之后 ， 还得需要用大火煮个10分钟左右，虽然会煮的很烂，但是，它们的腥味会降低很多哦 。
需要注意的是干裙带菜的泡发率比较高 ， 一般1斤裙带菜可以泡15斤 ， 因此在泡发裙带菜的时候一次不要放太多哦！
裙带菜怎么洗
一、裙带菜如何清洗干净――用温水泡
裙带菜中会带有海洋中的贝壳物质，细小的沙粒 ， 在晒干制作过程中并不会完全去除 ， 在食用前一定要用温水来浸泡裙带菜，促使裙带菜完全泡软泡开，泡开的裙带菜中的沙粒杂质会沉降到底部 ， 这样就清洗干净了 。
二、裙带菜如何清洗干净――用漏勺洗
将裙带菜放入漏勺中，放在流动的温水中冲洗 ， 这样裙带菜会保留在漏勺中，而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉 。
三、裙带菜如何清洗干净――烧烤去沙
裙带菜还可以放在锅山，不停的翻动裙带菜的两面，反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中，用手将裙带菜干拍一拍，就可以清洗干净了 。
裙带菜如何储藏
裙带菜一般分干燥和盐渍之分 ， 干燥裙带菜：常温密封避光条件下保存即可保存很长时间，一般一年没问题 ， 如果当地过度潮湿或炎热可以冷藏保存更久 。
盐渍裙带菜：一般保质期不糊太长，如果冬季一；两月没问题 ， 夏天建议必须冷藏保存，如果冷冻也是可以的 ， 只是冷冻后解冻不方便 ， 且口感会变得差点 。
还有地区会有新鲜的裙带菜，可以经过清洗后热水烫熟后，冷藏或冷冻保存 。
注意：裙带菜是植物中含矿物质最为丰富的食物了，而且很多物质是水溶性的，因此在解冻清洗过程不易浸泡长时间 。
裙带菜丝的做法
用料：裙带菜 2根、生抽 1勺、蚝油 半勺、香油 小半勺、醋 1勺、糖 5g、鸡精 2g、香菜 1根、辣椒粉 1勺、蒜末 2瓣、熟花生米 20g
步骤 1：盐渍裙带菜2根，用清水泡5分钟 。此时开始用小火炒花生，为了让花生皮颜色较亮，建议先干炒再下少许油 。
步骤 2：放入开水中 ， 大火烫1分钟 。捞出马上过冷水 。
步骤 3：过了冷水的裙带菜切丝 。准备葱蒜末辣椒粉，加入鸡精白糖 ， 淋入热油，迅速搅拌 。加入生抽，蚝油，香油，陈醋，搅拌均匀 。
步骤 4：一个大碗，将除了花生和香菜香菜以外的材料抓拌均匀，盛盘 。盛盘后，点缀葱花香菜，加入花生 。后面加的花生才是最脆香的 。
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2、干裙带菜要泡多久才可以煮干裙带菜要泡5-6分钟才可以煮 。干裙带菜通常只需要在凉开水中浸泡5-6分钟左右即可下锅，干裙带菜的吃法有多种，可以凉拌、炖菜、煮粥等 。它含有蛋白质、矿物质、维生素、甘露醇、褐藻糖胶、膳食纤维、不饱和脂肪酸、褐藻酸等营养成分，食用可为人体补充一定营养 。裙带菜：裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 。裙带菜属海藻类的植物 ， 1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片 ， 叶片较海带?。?外形像芭蕉叶扇 ， 也像裙带，故取其名 。裙带菜为温带性海藻 ， 它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛 。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布 。
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3、干裙带菜怎么吃1、干裙带菜可以用来做汤，将干裙带菜用水泡开，将泡好的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可 。
2、凉拌，泡好的裙带菜，可做凉拌菜开色拉中的一种配料 。
3、做配料，菜炒好以后，将泡好的裙带菜放入锅中，拌匀出锅即可食用 。
4、做肉馅，肉、蔬菜与裙带菜混合调好味 ， 可做包子馅 。
裙带菜的食用方法很多，在此就不一一介绍，常吃裙带菜可以预防动脉硬化，放在心血管疾?。刻斐匀勾四芮炕趋?nbsp;， 治疗便秘 ， 对人体是大有益处！
【干裙带菜用冷水泡多久,裙带菜怎么泡发 裙带菜怎么洗才能洗干净】1、干裙带菜可以用来做汤 ， 将干裙带菜用水泡开，将泡好的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可 。
2、凉拌 ， 泡好的裙带菜，可做凉拌菜开色拉中的一种配料 。
3、做配料 ， 菜炒好以后，将泡好的裙带菜放入锅中，拌匀出锅即可食用 。
4、做肉馅 ， 肉、蔬菜与裙带菜混合调好味，可做包子馅 。
干裙带菜需要用凉水浸泡个把小时 做汤或凉拌都行 做汤的话放入豆腐鸡蛋等等五分钟就好 凉拌在沸水煮一两分钟捞出来加入蒜沫红油等等 常吃对人体是非常有益的
干裙带菜要提前浸泡，浸泡后切小块 ， 鱼汤里可以放入裙带菜，特别鲜美 。裙带菜含钙高，适合老人小孩食用 。
干裙菜用冷水浸泡一下烧菜 ， 烧汤吃
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4、干裙带菜需要泡多久 干裙带菜需要泡多长时间干裙带菜需要泡5-6分钟，干裙带菜的吃法有多种可以凉拌、炖菜、煮粥等 。干裙带菜加工时需要调节其PH ， 不然不可以食用 。干裙带菜是一种营养价值极高的海产品，主要产于清洁的海域 。干裙带菜是日本和韩国人餐桌上最常见的食物，其中日本人的消费量最大 。
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5、干裙带菜用热水还是冷水泡 干裙带菜要泡多久才可以煮干裙带菜和海带一样，买回来之后是很干很硬的那种，想要干裙带菜又脆又好吃，需要用水泡一会，不管是热水还是冷水泡都是可以的 。
干裙带菜用热水还是冷水泡
冷水和热水都可以，只不过热水泡的时间 更短一些，效果都是一样的 。
干裙带菜要泡多久才可以煮
干裙带菜很简单 ， 用冷水提取需要5分钟，用热水浸泡30秒左右即可 。另一个简单的方法是直接用水煮 。
① 此时，必须在锅里加入食用碱和苏达 。
② 水烧开后，必须用大火煮10分钟左右 。煮得很烂，但腥味会大幅度降低 。
③ 需要注意的是 ， 干裙带菜的发泡率很高，一般一斤裙带菜可以浸泡15斤 ， 所以在发泡裙带菜的时候不要一次放太多 。
凉拌裙带菜做法
食材：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香叶、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香葱 。
做法：
1、裙带菜用清水浸泡至涨开，将卷着的每一个叶片都清洗干净 ， 里面通常有细沙子 。
2、泡好的裙带菜切成合适大小，锅中烧水，水开，放入裙带菜焯烫一下 ， 用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃 。
3、焯好水的裙带菜倒入凉开水中 。这样能保持脆嫩 。
4、准备万能调料汁 。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香，将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀 。
5、裙带菜沥干水，加入调料汁，根据自己裙带菜的量来添加 。
裙带菜有什么功效？
裙带菜是维生素和矿物质非常重要的来源，包括碘，钙，铁，和镁，以及叶酸 ， 维生素A，维生素C，维生素d，维生素E，维生素K和维生素B2 。它还含有木脂素和岩藻黄素 ， 这些有其独特的健康效益 。它的健康益处包括控制重量 ， 降低胆固醇，促进心脏健康，预防癌症，提高能量水平，保持激素平衡，强健骨骼，增加血液循环，改善皮肤的健康，并保护婴儿的健康 。
1. 控制重量
裙带菜中含有极少量的卡路里 ， 这是让你感觉到吃饱了但不会增加卡路里摄入量的一个原因，但这不是人们转向裙带菜来控制肥胖的唯一原因 。研究人员在裙带菜中发现了一种名为岩藻黄质的化合物，它实际上抑制细胞内脂肪的积累，并刺激脂肪氧化 。
2.降低胆固醇
除了对脂肪堆积的抑制作用外，岩藻黄素还能刺激肝脏增加DHA的产量，DHA是一种脂肪酸，可以降低系统中“坏”胆固醇的含量从而保护自己免受各种心脏疾?。?以及心脏病发作和中风的风险 。
3．改善血液循环
裙带菜有高含量的铁，意味着它可以增加你的红细胞 。铁是红血细胞的重要组成部分，更高的水平意味着你的心血管系统循环增加，为身体的基本部位提供额外的氧气，提高能量，增强你的皮肤健康，并加速所有的愈合过程你身体的组织和器官 。
4. 预防癌症
虽然它可能看起来是一个微不足道的饮食，裙带菜实际上可以帮助保护你的身体免受癌症发展 。碘，这是任何饮食的重要组成部分，在所有的海藻，尤其是裙带菜是非常高的 。碘已经与降低患乳腺癌风险相关联，并且许多使用裙带菜的人证明了这一益处
