清纯鲤鱼怎么做

材料:鱼、油、盐、辣椒、葱、蒜、姜、料酒。
步骤:
1、把鱼去鳞洗干净,在鱼背小划几刀 。
2、切好辣椒、葱、蒜、姜。
3、鱼身上抹少许盐和料酒腌制几分钟 。
4、锅烧热放油,将姜、蒜、葱小炒几下 。
5、把鱼放入锅内加点清水,盐料 , 酒炖5分钟 。
【清纯鲤鱼怎么做】6、等汤汁烧开 , 加入辣椒,葱花就可出锅 。

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