1、牛奶为什么是白色的牛奶最基本的颜色是乳白色，是因为牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果 。但随着奶牛的产奶季节及饲料的变化，牛奶的颜色也有变化，有的是给牛奶中加了其他物质引起牛奶颜色的变化，如夏、秋季节或放牧的奶牛因吃含胡萝卜素、叶黄素较多的青绿饲草，牛奶的颜色会变成淡黄色，冬季牛奶的颜色多为乳白色 。
淡黄色的牛奶是其中含有呈淡黄颜色或黄色的核黄素、叶黄素、胡萝卜素等物质 。饲料中的胡萝卜素在奶牛消化过程中形成维生素A，也有一部分胡萝卜素进人牛奶中使牛奶呈淡黄色 ， 这是牛奶淡黄色的主要来源 。
青绿的饲料中含有叶黄素，叶黄素是黄色，牛吃饲料经消化吸收后叶黄素中的一部分进人血液溶化于乳脂肪中，另一部分同乳中的脂肪结合在一起，也是牛奶呈淡黄色的一个原因 。
乳白色或淡黄色的牛奶，都是牛奶的正常颜色，说明牛奶质量是好的 。若颜色发生变化，说明牛奶中存在问题：若颜色很淡，发青色或颜色变浅这是牛奶浓度降低，成分稀?。?质量下降的原因，很可能给牛奶中掺水、掺假或掺了脱脂奶 。
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2、牛奶为什是白颜色?奶的颜色是由奶中所含的成分决定的，奶最基本的颜色是乳白色，乳白色是奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果 。其实不仅仅是奶，所有物体的颜色都是由物体对光的反射所决定的 。如果颜色出现了偏差说明里面的成分出现了变化 。也就是说该去检查了 。
还真不知道，搜了一下，不知道答案对不对 。
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3、牛奶为什么是白色的 是这个原因牛奶是大家都爱喝的基础饮料，牛奶营养丰富，喝了对身体的好处也很多 ， 所以很多人都每天喝牛奶，下面介绍牛奶为什么是白色的 是这个原因 。
牛奶为什么是白色的
牛奶的颜色是由牛奶中所含的成分决定的 ， 牛奶最基本的颜色是乳白色，乳白色是牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果 。
淡黄色的牛奶是其中含有呈淡黄颜色或黄色的核黄素(维生素B2)、叶黄素(俗称类胡萝卜素)、胡萝卜素等物质 。饲料中的胡萝卜素在奶牛消化过程中形成维生素A，也有一部分胡萝卜素进人牛奶中使牛奶呈淡黄色，这是牛奶淡黄色的主要来源 。
青绿的饲料中含有叶黄素，叶黄素是黄色，牛吃饲料经消化吸收后叶黄素中的一部分进人血液溶化于乳脂肪中 ， 另一部分同乳中的脂肪结合在一起，也是牛奶呈淡黄色的一个原因 。乳白色或淡黄色的牛奶，都是牛奶的正常颜色，说明牛奶质量是好的 。
牛奶小知识
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液” ， 对人体的重要性可想而知 。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家，牛奶也分有不同的等级 。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
牛奶可以镇静安神
纯牛奶中含有一定数量的色氨酸，这种物质可以直接作用于人体的神经，能镇静安神 ， 那些神经衰弱和经常失眠的人，在晚上睡前喝一杯温热的纯牛奶 ， 就能快速进入睡眠状态，而且能让睡眠质量明显提高 。
牛奶的认识误区
错误一：越浓越有营养 。
许多人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的 。
牛奶所谓的“浓”，一些是因为家长在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“浓”，这其实是商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓 。
正确做法是，配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例，家长不必刻意多加奶粉 ， 否则会使乳糖含量超标，加重孩子肾脏负担;新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠，消费者不必盲目追求浓稠香滑的口感 。
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4、牛奶为什么是白色的,你知道吗?这与光的反射有关系 。牛奶中的蛋白质，钙，干酪素这些东西吸收光能力比较差，所以几乎所有的光都反射回来了 ， 就合成了白色的光 。我们看起来牛奶也是白的了 。还有牛奶中含有奶油的多少也与他为什么是白色有关 ， 这就是为什么脱脂牛奶没有不脱脂的牛奶白的原因 。
新鲜牛奶在正常情况下一般是乳白色或淡黄色的液体，但随着奶牛的产奶季节及饲料的变化，牛奶的颜色也有变化 ， 有的是给牛奶中加了其他物质引起牛奶颜色的变化，如夏、秋季节或放牧的奶牛因吃含胡萝卜素、叶黄素较多的青绿饲草，牛奶的颜色会变成淡黄色 ， 冬季牛奶的颜色多为乳白色 。牛奶的颜色是由牛奶中所含的成分决定的，牛奶最基本的颜色是乳白色，乳白色是牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果 。淡黄色的牛奶是其中含有呈淡黄颜色或黄色的核黄素、叶黄素、胡萝卜素等物质 。饲料中的胡萝卜素在奶牛消化过程中形成维生素A ， 也有一部分胡萝卜素进人牛奶中使牛奶呈淡黄色，这是牛奶淡黄色的主要来源 。
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5、牛奶为什么是白色的?牛奶的颜色是由牛奶中所含的成分决定的，牛奶最基本的颜色是乳白色，乳白色是牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果 。
淡黄色的牛奶是其中含有呈淡黄颜色或黄色的核黄素（维生素B2)、叶黄素（俗称类胡萝卜素）、胡萝卜素等物质 。饲料中的胡萝卜素在奶牛消化过程中形成维生素A，也有一部分胡萝卜素进人牛奶中使牛奶呈淡黄色，这是牛奶淡黄色的主要来源 。
牛奶的营养价值：
1、补钙，促进发育
对于长身体的青少年来说 ， 喝牛奶能够促进身体的发育，能够帮助身体长高，体格更加的健壮 。而对于身体逐渐衰老的老年人来说 ， 喝牛奶补钙能够预防骨质疏松，能够让身体有力量，同时还能够帮助减少骨折现象的发生 。
2、帮助睡眠
【牛奶为什么是白色的,牛奶为什么是白色的】在睡前如果喝一杯牛奶，那么能够帮助放松紧张的精神，让身体更容易进入睡眠状态 。这对于一些有轻度失眠的人来说，可以不妨喝一杯牛奶，让自己更好的入睡 。
