建水特产有：
【建水有哪些特产】红河灯盏花，灯盏花始载于《滇南本草》，又名灯盏细辛 。因花似灯盏，根像细辛而得名 。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物 。飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬只有3种，它属多年生草本植物，花期全年，传统采用全草入药，夏秋采集 。建水小米辣，建水盛产小米辣，是云南省有名的小米辣之乡 。建水小米辣品种优良，具有耐旱、耐瘠?。な仆⒖共⌒郧康忍氐?。建水紫陶，建水紫陶是云南省昆明市建水县的民间传统工艺品，始于元末明初 。用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序 ， 陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐 。建水紫陶品种繁多 ， 有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等 。建水洋葱，建水洋葱是云南省红河州建水县的特产 。建水县洋葱主要有红葱和黄葱两大类型，是建水外销量最大的大宗蔬菜 ， 主要销往东北三省和华北各地，近年更远销日本、韩国及东南亚 。
