1、煮熟的元宵是什么样子的?煮熟的元宵外表略微透明，体积变大，并且会浮在水面上 。
在煮元宵的时候需要控制好煮的火候和时间 。元宵热水下锅，煮5分钟左右即可出锅，如果煮过头元宵会破皮 ， 影响食用的口感和味道 。
元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里 ， 倒上江米粉，“筛”起来 ， 随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状 ， 就成了元宵 。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品 。
元宵煮法：
元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等 。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补 。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵 ， 称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上 。
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2、元宵和汤圆一样吗?元宵和汤圆不是一种食物 。元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的 。
元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种 ， 一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料 。汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等，只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆 。
汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形 ， 做好后进行速冻，便于保存 。汤圆多由机器制作 。
两者外观也不一样 。元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉 ， 下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色 。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大 。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑 ， 煮制汤水清澈 。
汤圆别称“元宵”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料，煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久 。
汤圆和元宵也是有区别的：
1、二者的制作工艺完全不一样 ， 元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的 。做元宵时先要将馅料做好沾上水，放进盛满糯米粉的容器内摇晃；使其裹上糯米粉，然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变成理想大小即可，这样做出来的元宵手感扎实，分量也经较重，一般是现做现卖 。而汤圆则像包饺子一样，先把干糯米粉加水团好，分成小剂子按扁擀薄，然后再包入提前分好的馅料，团成圆形，做好后进行速冻保存 。
2、两者外观也不一样 。元宵的表面往往不会太光滑，下锅煮时糯米粉融入水中，锅里的汤汁会呈现出乳白色，煮熟后体积迅速膨胀变大，分量足 ， 而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，表面要光滑得多，煮好后汤水清澈，个头也不会过大 。
3、元宵既可水煮，也可用油炸着吃 ， 油炸的元宵吃起来口感扎实更有嚼劲，有点类似于糯米糍粑 ， 而汤圆多是水煮，口感软糯易嚼 。
4、元宵因外层粘满干糯米粉极容易吸水，最好是现做现吃，冷藏后味道会变，保存不当还会导致微生物滋生而变质 ， 保质期最多为3天 。汤圆的保质期更长，汤圆经过速冻后保质期在6个月到12个月左右 ， 冻在冰箱里随吃随取，省事又方便 。
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3、生元宵看到什么样?闻到什么样?用手摸到什么样?切开什么样子的看着圆圆的，闻着香香的，用手摸软软的 ， 切开是有层次的 。
元宵是备受中国人所喜爱的一种食物 。
元宵的做法，是以馅为基础 。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品 。
南北元宵
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分 ， 可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。
用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵” ， 意寓勤劳、长久、向上 。
1元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
2由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些 。
3元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等 。
4元宵煮后，汤会比较浓 ， 跟糯米面粥似的，表皮松软 ， 馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁 。
哈哈哈哈 。
生――元宵 ， 看一看是圆圆的样子 。
闻，这就是生味道了 。不是，熟味道了 。
手，摸一摸，有软软的也有硬硬的（冷冻的） 。
切切开 。哏哏，摸是软的切开是稀的了，否则就是硬的了 。
哈哈哈哈 。生――元宵，看一看是圆圆的样子 。闻，这就是生味道了 。不是，熟味道了 。手，摸一摸，有软软的也有硬硬的（冷冻的） 。切切开 。哏哏，摸是软的切开是稀的了，否则就是硬的了 。
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4、元宵和汤圆有什么区别?元宵节吃元宵是很多地方的习惯，不过就在这一点上，南北还是有一些区别的，北方元宵节吃元宵，南方人元宵节吃汤圆，很多人以为这两种叫法都是说一种东西 。
但其实并不是同一种东西，元宵节吃元宵还是汤圆，并不重要，重要的是它们都有一个共通点――都代表着团圆和幸福 。
元宵与汤圆香香甜甜的 ， 但也有食用禁忌 。由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化 ， 而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃或不吃 。对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时 ， 建议多喝煮元宵或汤圆的汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收 。
元宵和汤圆的区别是什么
做法区别
元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块 ， 再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可 。
汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子 ， 要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料 ， 然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可 。
口感区别
元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口，元宵的馅偏硬 ， 一般单一甜口为主 。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料 。
汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因 ， 所以吃起来会更加的有嚼劲，并且十分的光滑软糯，并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠 。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多 。
烹饪方法区别
元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富 。而煮元宵的时间一般会比较长，往往会要煮10分钟以上 。
汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟 ， 一般煮3-5分钟左右就能熟 。
地域区别
元宵：元宵一般是北方过元宵节吃的食物 。
元宵、汤团是两回事 。可以说是北方、南方之不同渊源所致 。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的 。我见过机器做元宵的操作过程 。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片 ， 晾凉后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状 ， 江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子 。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透 。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块） 。汤团馅含水量比元宵多 ， 这是两者的区别之一 。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖 。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状 。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团 。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿 ， 像桃形 。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃 。现在有了速冻工艺 ， 汤团才出现在商店里 。
南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团 。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油” 。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它 ， 再一点一点地掺入黑芝麻粉 。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试 。
汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究 。要选粘性特强的品种 。加工工艺上也有说法 ， 要用“水磨粉” 。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样） ， 而且最好用石磨磨 。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干 ， 可以冷藏三四天（时间长了会发酸） 。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点 。
区别：
1、制作方式不同 。
“元宵”是放好馅料后手工“摇” ， 使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制 。馅料是硬的 ， 常常加入各种果料 。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住 。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲 。
而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的 。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧 。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻 。
2、外观不同 。元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；
3、口感不同 。元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；
4、汤水不同 。
元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈 。因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同 。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天 ， 要尽快使用 。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取 。
注意：煮元宵和汤圆都应该开水下锅，同一方向略作搅动翻转，开锅后转小火，每开锅一次加一次冷水，大概两到三次即可 。凉水锅煮会煮破漏馅儿，影响口感和外观 。
扩展资料：
北方做的元宵，是以馅为基础制作的 。比如机器制作元宵 ， 拌好馅料 ， 把馅块放入像打筛子似的机器里，倒上江米粉，机器开动后，馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面，形成了元宵 。所以，做成的元宵江米粉层很薄，表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水分变糊 。
而南方的汤圆做饭，和包饺子类似 。先把糯米粉加水和成团 ， 跟做饺子时和面一样，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用，不用像做元宵那样切成小块 。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者区别之一 。
包汤圆的过程也像包饺子――揪一小团湿面，挤压成圆片形状，放入馅 ， 再用双手边转边收口，做成汤圆 。汤圆表皮已含有足够的水分，很粘，这些和元宵都是不一样的 。
做法区别
元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇 ， 摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可 。
汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料 ， 然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可 。
口感区别
元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口，元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主 。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料 。
汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因 ， 所以吃起来会更加的有嚼劲 ， 并且十分的光滑软糯 ， 并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠 。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多 。
烹饪方法区别
元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富 。而煮元宵的时间一般会比较长，往往会要煮10分钟以上 。
汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右就能熟 。
地域区别
元宵：元宵一般是北方过元宵节吃的食物 。
汤圆：而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物 。
储存方式区别
元宵：元宵不能放冰箱冷冻 ， 因为这样容易使元宵开裂 ， 所以元宵的保质期比较短，一般现做现吃 。
汤圆：而汤圆冷冻之后是不会出现开裂情况的，所以汤圆的保存时间会比较长 。
元宵和汤圆区别：
1、制作方式不同 。“元宵”是先放好馅料后，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住为止 。而汤圆是先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧 。
2、外观不同 。元宵外观浮粉，而汤圆外表光滑 。3、口感不同 。元宵嚼劲十足 ， 而汤圆软软糯糯 。
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5、元宵是什么样的元宵的做法成份风味各异 ， 南方的汤圆是包出来的光滑细腻 ， 而北方的元宵则是滚出来的咬劲十足 。虽然南北各异 ， 但代表的意义却大体相同 ， 代表着团团圆圆 ， 和和美美 。
最传统的元宵 ， 不是水煮的 ， 而是油炸的 ， 初名焦槌（应为讠追） ， 后名油槌 。宋代的《太平广记》里曾有一段故事 ， 记录了这种美食的做法 。以“烂面”（即软面）、“南枣”（枣泥）、“麻油”（即香油）为料 ， 其实就是以枣泥为陷 ， 以软面包裹 ， 再用香油炸 。
书中说“其味脆美 ， 不可名状” ， 想来有点麻团的意思 ， 只是没有芝麻 ， 被古人称为“油画明珠” 。
这种美食一直到元代 ， 还是元宵节颇为风行的小吃 ， 陶宗仪在《说郛》中写“汴中节食”的时候，还提到了“上元油槌” 。不过，大概是因为油炸的原因，限制了家庭制作 。
油炸这种技法，就得油多，可是一家就那么几口人，炸少了，糟践油，炸多了，又吃不了，只能去外面买 。但是大家也都有这个生活经验，油炸的美食，还就是现炸现吃的才好 。
渐渐的，一种叫“浮圆子”的东西就替代了油槌，到了明代，名称也就固定成了“元宵”，也就是我们今天吃的水煮的糯米点心 。
你吃过雪球雪糕么 – –
【元宵长什么样子,煮熟的元宵是什么样子的？】热闹的元宵
