1、螃蟹什么季节最肥最好吃 螃蟹几月份最肥最好吃农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润 。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开 ， 闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
哪里的螃蟹最好吃呢？当然首选《盘锦河蟹》，母蟹最为肥美，蟹黄饱满、味道鲜美，是食用母蟹的最佳时机，到10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状 ， 滋味鲜美 。
1、寒露后至11月上旬 。
2、螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节 。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩 ， 味美色香 ， 为一年当中最鲜美 。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期 。
3、秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴 。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实 ， 农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊 。
4、六月黄被人们称为“绿蟹”，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜 。
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2、什么季节的螃蟹最肥美?螃蟹是很多人非常喜欢的一种海鲜产品，每到秋天，各种各样的螃蟹上市，虽然价格很昂贵，但是还是有不少的市民为了满足自己的口腹之欲 ， 不惜下重本购买 。很多人虽然都吃过了螃蟹，但是相信不少人对于螃蟹在什么季节最肥美，并不是很了解，下面我们就来看看什么季节的螃蟹最肥美 。了解了之后，大家以后，就可以避免，踩坑免得花了大价钱，买回来的螃蟹却不是最好的 。
螃蟹上市的时间
螃蟹一般是秋天开始上市，尤其到了中秋的时候，可以在市场上看到各种各样的螃蟹，梭子蟹，大闸蟹等等，这时候很多人为了过节都会购买螃蟹吃，但是中秋的时候并不是吃螃蟹最好的时间，这时候的螃蟹才刚开始上市 ， 而且价格也是非常贵的，因为很多人都会在中秋节的时候涨价 。
螃蟹最肥美的季节
刚入秋的时候并不是吃螃蟹，最好的时候，因为这时候的螃蟹并不是最肥美，中秋的时候，螃蟹的蟹黄还并不是很饱满，而这时候吃的大部分都是母蟹，因为这时候的母蟹蟹黄是最多的 ， 也是最肥美的 。等到十月下旬的时候，公蟹就会开始上市，而这时候的公蟹蟹黄也是最肥美，满子满黄，口味非常鲜美 。一直持续到12月份初，都是吃螃蟹的最好时期 。
不能吃螃蟹的人群
螃蟹虽然美味，但并不是所有的人都可以吃 。螃蟹是一种高敏的食物，所以过敏体质的人不能吃 ， 尤其是儿童，老人和孕妇 。儿童的消化系统不完善，老人家的消化系统也逐步退化，吃螃蟹会导致他们的消化功能出现问题 。而孕妇的体质比较弱，螃蟹很有可能含有寄生虫，而且螃蟹还属于寒性的食物，孕妇吃了之后很容易导致胎儿出现问题 。
九月份 ， 十月份的时候螃蟹最肥美，这个时候的螃蟹就非常适合购买，这个时候的螃蟹吃起来口感也特别好，非常的好吃 。
秋天的螃蟹最肥美，因为秋天螃蟹发育得最好，而蟹膏和蟹黄都很多 ， 同时肉质很细腻，所以这个季节的螃蟹最美 。
秋季
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3、大闸蟹几月份最肥美大闸蟹一般在6月到11月上市 。
6月黄蟹：通常六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了 ， 品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏日的一道风景，俗语说：忙归忙勿忘六月黄，蟹仍是值得一尝 。
9月-10月阳澄湖大闸蟹：9月中旬至10月是阳澄湖大闸蟹的老练时节，其间9月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；10月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期 。
挑选比较好的大闸蟹的技巧
1、分公母
大闸蟹粉公蟹和母蟹，不同的月份吃不同的蟹 。比如10月~11月份是吃母蟹的时候，这时候母蟹的蟹黄非常的硬，而且特别的饱满，但是公蟹的蟹膏还没有完全的凝固，等到11月底，12月份开始，公蟹的蟹膏就非常的饱满了 ， 所以大家根据不同的月份来挑选公蟹和母蟹 。
【螃蟹最肥的季节是几月份,螃蟹什么季节最肥最好吃 螃蟹几月份最肥最好吃】2、掂分量
挑选大闸蟹不能光看它的大小，还要掂一下它的分量 。可以取两只大小差不多的大闸蟹，分别放在手上，分量重的大闸蟹说明里面的肉质是比较饱满的，而分量轻的时候，说明有可能里面的肉已经空了 ， 所以选择分量重的大闸蟹会比较好 。
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4、螃蟹几月份吃最肥最好吃螃蟹8、9、10月份吃最肥最好吃，秋季为吃蟹的季节 。
虽然现在一年四季都可以吃到螃蟹，但是在秋天 ， 才是吃蟹的最好季节，每年8~10月正是螃蟹黄多油满之时 。
挑螃蟹方法主要是根据肚脐凸 。肚脐凸出来的螃蟹，一般较为肥美；凹进去的螃蟹 ， 蟹黄较少 。肚脐应干净洁白，若出现灰黑色、铁锈色、污点等情况，说明可能是因为养殖环境较差 。毛长黄 。蟹足绒毛应为金黄色 ， 且绒毛较长则为健壮 。若绒毛较少较短，则较为瘦弱 。
螃蟹简介
螃蟹为动物界，节肢动物门 ， 甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目 ， 腹胚亚目，短尾下目 。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。通常以步行或爬行的方式移动 。普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉 ， 亦为多数蟹类的特征 。
梭子蟹科的种类及其他一些类型，用扁平桨状的附肢游泳，动作灵巧，大钳子很有力 。我国蟹的资源十分丰富 ， 其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品 。
中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品 。
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5、蟹子几月份最肥 蟹子什么时候最肥1、秋天是螃蟹最肥的季节 。一般到了九、十月份的时候螃蟹的蟹黄以及蟹肉会更多一些，而且吃起来口感也会更好 。
2、螃蟹有母蟹和公蟹之分，而且二者口感会稍有不同 。喜欢吃母蟹的，可以在农历九月选购，这时候蟹黄非常多，而且吃起来吃起来风味极佳 。对于喜欢吃公蟹的来说，可以在农历十月份的时候选择购买 ， 这时候的公蟹的蟹膏最肥美 ， 最好吃 。
