1、1分钟快速解冻牛排的方法方法如下：
材料：牛排、盐、醋、冷水 。
1、准备大点的容器 ， 把肉放到容器中 。在肉上加入一勺的食盐，食盐本身具有化冰解冻的作用，能使肉快速的解冻 。
2、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量 。
3、还可以倒入冷水，注意要倒入冷水哦 。这样的解冻的方法要看肉的大小 ， 像这块肉需要10～15分钟解冻开 。
4、观察肉的解冻情况，肉已经完全的软了，没有硬块 。我们把肉切开来看看 。切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手 。这个解冻肉的方法更加的快捷 ， 省时间 。
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2、牛排解冻要多久10小时左右 。虽说采用不同的方法解冻时间也不尽相同，但大致时间都要在10小时左右，最好用的方法就是用冰盐水解冻了 ， 不仅取材方便 。
而且还能很好的保护牛排的肉质；其次还可以选择低温解冻，也是一个不错的方法，但最好不要选择用常温的水解冻，虽说这个方法解冻速度比较快 ， 但容易让牛肉流出大量血水 ， 影响后期口感 。
冷冻状态下的牛排解冻方法：
1、 最佳解冻方法是将冷冻牛排，放在冰箱冷藏室里自然解冻，一般厚度2CM的牛排解冻需要5-8小时 。
2、 快速解冻的方法，将冷冻状态下的牛排放入常温水中 ， 2个小时即可解冻 。
3、 不能拆开真空包装袋将裸露的牛排直接放入水中 。这样会造成牛排水份流失过多，而且还会产生细菌 。进而影响牛排的口感 。
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3、牛排解冻需要几分钟?牛排解冻的注意事项有哪些？
牛排一分钟解冻，正确解冻牛排，牛排入门的第一步
冷冻牛排，最好是低温解冻较能保持肉质，方法去如下：
冰箱冷藏室（0-4℃）时间：6-8个小时带包装解冻
2.冰盐水解冻（-1-0℃）时间：10小时带包装解冻
3.解冻板（常温）去包装，解冻板的材质传热空气快很多倍，一般1、2小时可以完全解冻
4.水解冻（常温）不推荐，带包装放水里，一般1小时以内可以完全解冻
5.空气解冻（常温）直接带包装放在室温下 ， 缓慢解冻，2、3小时可以完全解冻
牛排解冻需要几分钟？
自然解冻:夏天2个多小时，其他季节大概需要半天时间；
微波解冻:大概五分钟 。
冻成冰块的牛排 ， 2厘米厚度，使用带解冻功能的微波炉解冻，8分钟 。
解冻后血水倒掉，有吸水纸擦干最好 。
油锅先烧不放油 ， 把锅烧热，再倒油，再低火慢煎 。根据火的大小 ， 大概30-60秒一面 。
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4、牛排解冻要多久【牛排解冻要多久,1分钟快速解冻牛排的方法】一般需要0.5-5个小时左右，具体需要看牛排的解冻方式、牛排的厚度和解冻的环境，如果是用温水解冻一般需要半个小时左右就可以了，如果是放在冰箱冷藏室解冻需要的时间则会长一些 。
牛排解冻要多久
牛排最好的解冻方式是放在常温下自然解冻，用温水或热水不仅容易损坏牛排的营养价值，还会使牛排的口感变差 。
解冻牛排的时候不用将牛排从袋子里拿出来 ， 等软化后再打开袋子拿出来比较好 。
牛排在煎之前建议撒少许盐先腌制入味，煎的时间不用过长，以免口感变差 。
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5、牛肉解冻要多久1、放冰箱中冷藏解冻
将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻 。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻 。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻 。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间 。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天 。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结 。
2、放密封袋冷水解冻
将冻牛肉放在密封的食品袋中 ， 然后放在冷水中解冻 。当然，食品袋或外包装注意密封性 。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻 。不要直接浸在水里解冻，这样好牛肉就废掉了，特别是牛排之类的牛肉 。
用接近0℃的冷水最好 。因为冻肉温度是在0℃以下 ， 若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核 。
若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰 。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高 ， 而内层又容易吸收热量，这样 ， 整块肉的温度也就较快升到0℃ 。如此反复几次 ， 冻肉就可解冻 。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的 。
