1、年夜饭又称什么呀?年夜饭又称团圆饭 。
是农历除夕（每年最后一天）的一餐 。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进丰盛晚餐 。家人们忙碌一整年 ， 往往只有在年夜饭的时候才能够聚在一起分享过去这一年的工作、生活 。
一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密 。新年里 ， 晒晒家里的新春气息，与家人一起共进年夜饭 。
年夜饭上的美食
1、脚踏糕在年夜饭上，脚踏糕是不可缺少的一道美食 。南方的脚踏糕是用糯米粉制作的，非常的大 ， 吃的时候把它切成片，放在油锅里面炸，蘸着糖吃 。或者直接把糕切片后放在油锅里面，加入酱油，白糖，味精炒着吃 ， 味道是非常不错的 。
2、爆鱼爆鱼是用青鱼切成块后放入油锅当中炸酥，然后浸泡在汤汁里面，外酥里嫩汁水多，特别好吃 。在年夜饭的餐桌上 ， 这一道菜肴也是相当受欢迎的 。
3、羊肉冬天是吃羊肉的季节 ， 所以在年夜饭的餐桌上自然也要准备美味的羊肉 。羊肉可以和萝卜放在一起炖汤，可以红烧，还可以做成烤羊肉，不管哪种烹制方法都是十分鲜美的 。当然羊肉还可以制作成羊肉馅料，包饺子或者包馄饨都是可以的 。
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2、年夜饭又称什么年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等 。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐 。无论是不是在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。年夜饭寓意一家人团团圆圆 。
年夜饭有哪些寓意好的食谱
饺子，除夕夜 ， 十二点钟声敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意 。
馄饨，新年吃馄饨 ， 是取其开初之意 。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天地才有了宇宙四方 。
年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音 ， 寓意人们的工作、生活一年比一年提高 。
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3、年夜饭又称什么年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐 。
除夕吃年夜饭时 ， 在外工作的人基本上都会回老家和家人团聚 。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐 ， 这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐，年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱 。
年夜饭对中国人是极其重要的，是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意 。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用 。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等习俗 。
【年夜饭又称,年夜饭又称什么呀？】年夜饭意义：
一年一次的年夜饭是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品，对来年美好生活的期许 。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道 。
一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福 。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦 。
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4、年夜饭又称什么,是农历除夕的晚餐年夜饭又称团圆饭，是农历除夕的晚餐 。
中国人历来重视家庭团圆，“吃年夜饭”的习俗由来已久，每当春节来临，中国人都要与全家人团聚在一起，吃上一顿热热闹闹的年夜饭 。
“年夜饭”又称“团圆饭” ， 是农历除夕（农历年最后一天）的晚餐 。这一天人们准备辞旧迎新，一家相聚，共进晚餐 。
南北差异
由于地理气候方面原因，除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬，冬天的北方地区冰天雪地，白茫茫一片，基本上没办法种植作物，可选用的食材不多，过年多吃饺子 。
而南方地区，尤其是沿海一些地方，基本上四季绿意盎然，南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势，所以在饮食的选择上具有更多的选择性；在地利方面 ， 又得益于水资源充沛分布广所以各类渔获充足食材多样；所以在一些重要的节日上，南方的饮食会丰富多样一些 。
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5、年夜饭又称什么呢?年夜饭又称团年饭，年夜饭 ， 是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等 ， 特指年尾除夕的阖家聚餐 。
每年除夕夜，吃年饭、贴春联成为每家每户的传统节目 。这一天，家家户户齐聚一起喜迎新年 。 在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。
过年的习俗和禁忌
正月初一不能动扫帚，否则会扫走运气、破财 。即使非要扫地不可，须从外头扫到里边 。
到今天，许多地方还保留着这个习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶用来盛废水，当日不外泼 。新年里也不可以打碎家具碗碟，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁（碎）平安”或“落地开花，富贵荣华” 。
年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日” 。
这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家 。在过去，一家人也会选择这一天拍全家福 。
