1、炒青豆怎么炒的松又脆 新鲜的青豆发芽能吃吗1炒青豆怎么炒的松又脆
想要炒出比较松又脆的青豆，可以准备生姜以及青豆，先把青豆清洗干净 ， 放到一边备用，生姜的皮去除切好以后放在一边备用，锅里面加入适量的色拉油，烧热以后把生姜末放进去，香味炒出来，再加一些青豆反复翻炒，一直到九成熟，再把食盐放进去，不要放得太多 ， 要让青豆维持香甜的口感，再加入适量的鸡精出锅，这样好吃的炒青豆就制作完成了 。
2新鲜的青豆发芽能吃吗
新鲜青豆发芽能吃，不会影响口感和营养价值 。青豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效的清理血管中的垃圾，降低血液中的胆固醇的含量，而且还能够加快血液循环，促进大脑的生长发育，能够对脂肪肝有一定的防治作用 。
3冷冻青豆怎么解冻
冷冻青豆首先应该从冰箱里面拿出来让它自然化冻，然后清洗干净，放进锅里面，加入适量的冷水，过上两遍，然后将水分滤干，装进保鲜袋里面密封保存，封口处留一个小口，然后对折，轻轻按一下袋子，把里面的气体排出，需要做的时候取一些出来，解冻以后可以直接开始制作美食 。
4青豆炒之前需要焯水么
青豆都是需要焯水的，如果都青豆不焯水的话，豆类中所含有的植物凝集素会不利于人体的身体健康，严重的时候会引发中毒的现象，不利于人体健康，还有可能危害到生命 。
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2、炒青豆用焯水吗炒青豆需要先焯水 。
先焯水，这样炒的时候便很容易熟 。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老 。
青豆不适宜久煮，否则会变色 。一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水 。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用 。不过，如果买的是干青豆，那还得事先泡发至少3小时 。
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3、炒青豆时不焯水可以吗 青豆焯水要多久5炒青豆时不焯水可以吗
不可以 。
其实大家炒青豆选择过水，是因为想要彻底煮熟青豆，由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，有可能发生食物中毒 。因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟 。其实要不要过水全看大家的意愿，如果大家炒的青豆都熟透的话 ， 那就不用担心吃了会中毒 。
6青豆焯水要多久
一般来说，青豆是不适宜久煮，否则会变色，但是青豆不炒熟就吃，很容易会中毒呢，所以说掌握好青豆的炒制时间非常重要 。想要炒好一盘美味的青豆，那么大家可以这样做，青豆煮前要先泡水3小时左右，大火炒三分钟就收了 。
7炒青豆怎么炒肉丁炒青豆
主料：青豆300g、花生米50g、猪肉30g
辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量
做法：
1、猪肉切丁，用盐、料酒、生抽、淀粉调匀腌制5分钟；
2、接着就是把花生炒熟，起锅待用 。
3、锅烧热加油，放入肉丁炒散变色 。
4、加入葱姜蒜翻炒出香味 。
5、随即放入青豆、白糖、胡椒粉、盐继续翻炒入味 。
6、青豆炒熟时 ， 加入花生米及鲜红辣椒翻炒均匀 ， 起锅前放少许味精 ， 就大功告成了哦！
素炒青豆
主料：青豆（一斤）
调料：胡萝卜（一个）、油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、蒜（适量）
做法：
1、剥好青豆洗净，胡萝卜切?。ㄏ绕筇踉俣 。? ，姜蒜切成茉待用 。
2、炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香 。
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4、炒青豆用焯水吗?平时在生活中应该都吃过非常多的食物吧，但是很多消费者对青豆都是非常不了解的，尤其是青豆的烹饪方式，那么炒青豆用焯水吗？青豆需要焯水几分钟？
1、 没有一定要求焯水 ， 但是一般还是建议先焯水 ， 这样炒的时候便很容易熟 。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老 。
2、 比如和肉粒加在一起的时候 ， 才不致于肉粒因为时间太久炒得过老 。
3、 另外 ， 生鲜豆类蔬菜含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，有可能引起食物中毒 。
关于炒青豆是否用焯水内容的介绍就到这了 。
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5、炒青豆需要先焯水吗?炒青豆前需要先焯水 。
主料：虾仁200g、青豆100g 。
辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、生姜片适量 。
料酒适量
青豆炒虾仁的做法
1、准备生姜片和水淀粉 。
2、虾仁和青豆解冻 。
3、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净 。
4、然后用盐，料酒 ， 生粉，生姜片抓匀腌制2小时 。
5、锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中 。
6、热锅温油加入生姜片爆香 。
7、倒入虾仁炒至全部变色捞起 。
8、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀 。
9、加入开水大火烧开 。
10、把虾仁回锅大火烧开 。
11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅 。
12、上桌 。
不需要焯水，小炒青豆做法如下：
所需材料：青豆300克，小米椒10克，盐适量，生抽2克，油适量，孜然粉适量 。
1、准备好材料，鲜青豆和小米椒少许 。
2、烧油放进小米椒炒香，再放进青豆炒匀 。
3、放点食盐炒熟 。
4、淋点生抽出锅，喜欢吃孜然粉，撒上孜然粉更香 。
【炒青豆用焯水吗,炒青豆怎么炒的松又脆 新鲜的青豆发芽能吃吗】5、小炒青豆的成品图 。
