1、山竹变黄了是不是坏了山竹有腐烂迹象或者散发臭味就说明山竹已经坏了 。
山竹里面出现黄色的东西不能吃 。山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了 。尝起来味道还带有苦涩感 ， 也会伤害身体健康 。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用 。
扩展资料：
挑选山竹技巧：
1、看蒂瓣
山竹的底部有瓣(称蒂瓣)，一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹 。不过八瓣的山竹很少见，如果见到了，买就对了 。
2、看外壳颜色
山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用 。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软 。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够 ， 肉质结实 。
3、看叶瓣颜色
山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个 。如果颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄 。
4、看果壳硬度
挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹;而果壳硬又干，像石头一样按不下去的 ， 大多是过熟无法吃了 。
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2、山竹肉透明是坏果吗 山竹坏了是什么样子1山竹肉透明是坏果吗
不一定 。
山竹的肉变成了透明不一定就是坏果，变成透明很有可能是因为冰冻过后 ， 拿出来解冻放在外面时间过长而导致了变成了透明，这是由于山竹所含的糖分过高，在冻久了之后导致组织以及细胞受到伤害 ， 糖分出现了外溢就呈现出了半透明色，这种山竹还是可以继续食用的，但若是变成透明 ， 并且伴随有酸味或者是有腐烂的迹象，就说明这种山竹就是已经变质了，是不能够食用的 。
2山竹坏了是什么样子
山竹的果肉有明显的腐烂迹象或者是散发酸臭味以及山竹里面出现了黄色的物质 ， 这都是代表着山竹已经坏掉了，不建议再食用了 。山竹是一个比较容易变质的水果，尤其是变成半透明状的果肉，糖分的析出会加速果肉的腐败速度，食用起来会比较苦涩，也对身体会有一定的伤害 。而出现的黄色物质，说明山竹存放的时间过久 ， 其内部已经出现了局部的变质，这种最好也是不要食用，以免引起身体不适 。
3怎么挑选山竹
1.看果蒂：果蒂是山竹果实连接山竹枝的部位 ， 果蒂的颜色越绿就代表其越新鲜，颜色越深就代表其放置时间越长 。
2.看颜色：山竹的色泽越是鲜艳、有光泽则说明山竹越新鲜 。
3.捏果壳：山竹的果壳可以捏的动 ， 并且具有一定的弹性，则说明该山竹是新鲜的；若是果壳很硬，则说明很老或者风干，不新鲜了；若是捏起来太软，则说明山竹可能被泡过或者腐烂 。
4.掂分量：大小合适均匀、份量比较重的山竹，一般水分比较多，也比较新鲜，属于比较好吃的山竹 。较轻则说明被风干 ， 水分比较少 ， 已经不太新鲜了 。
4山竹适合哪些人吃
山竹这种水果一般的人群都是可以食用的，尤其是对于体弱或者病后恢复的人群更加适宜食用 。山竹具有清热降火、提高免疫力的功效，比较适合爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，可以缓解其该类人群的症状 。山竹的营养价值也比较高，比较适合体弱、营养不良、大病初愈的人 ， 能够在一定程度上补充身体所需的营养物质 。
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3、山竹坏了是怎么样的【怎么判断山竹果肉坏了,山竹变黄了是不是坏了】外皮发黑 新鲜的山竹外壳是呈深紫色的，但如果山竹开始变质的话，外壳颜色会出现发暗发黑的情况，当山竹外壳颜色发生改变就说明山竹已经不新鲜了，所以在购买山竹时要避开挑选这种 。
外壳发硬还可以用手捏一下山竹来判断，一般成熟的新鲜山竹外壳质地软硬适中，用手轻轻按压就能按动，比较的有弹性 。
说明：
但如果是已经不新鲜或者是坏掉的山竹的话，由于外壳中水分流失的原因 ， 其外壳就会发干发硬 ， 气味发酸山竹中含有大量的糖分，属于含糖量较高的水果 ， 所以正常新鲜的山竹闻起来会有一股淡淡的清香味以及果香味 。
但一旦山竹开始散发一种酸味或者是酒味的话就说明山竹已经变质了，果肉颜色改变正常的新鲜山竹果肉是白色的，但如果山竹果肉颜色开始出现发黄、发黑情况的话，就说明山竹已经坏了，像这种变质的山竹建议立马丢掉 。
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4、山竹果肉是硬的还是软的 怎么判断山竹是不是坏的1山竹果肉是硬的还是软的
一般是软的 。
成熟的山竹果肉汁水丰富、颜色洁白，柔软且富有弹性，这样的山竹是很新鲜的，可以直接打开食用，而且用手捏山竹果壳是软的，也能说明山竹已经完全成熟可以食用，这样成熟的山竹吃起来口感也比较好 。
2山竹硬了是不是就不能吃了
一般是不能吃了 。
新鲜的山竹外皮呈紫红色，富有水分，虽然外壳看起硬，但是捏着比较软，其果壳有很多孔隙，质地较疏松，因此也就容易导致山竹的水分蒸发流失 。
随着山竹放置时间越长，其流失的水分也就越多，果壳也会越硬，这样的山竹变质变味的可能性也就越大，因此硬的山竹一般是不建议再吃了，不过有小几率原因是因为山竹没熟 。
3山竹没熟怎么办水果催熟
水果催熟是最常见的一种催熟方法，将未熟的山竹与成熟的苹果、香蕉放在一个容器里，封好口 ， 成熟的水果可以释放大量乙烯哦，从而催熟山竹，大约1-2天左右就能催熟山竹 。
自身催熟
山竹自身也是能释放一定的乙烯物质，将没熟的山竹用塑料袋装好 ， 然后放到阴凉干燥处，大约2天左右山竹也可以催熟食用了 。
4怎么判断山竹是不是坏的捏外壳
好的山竹外壳含有丰富的水分，捏起来不会很硬，用手捏如果越软说明山竹越新鲜 ， 而坏的山竹由于水分流失 ， 外壳非常硬比较难捏动 。
看果皮
好的山竹果皮颜色多是紫红色，表面有光泽，而坏的山竹颜色较暗发黑，没有光泽 。
看果蒂
果蒂就是山竹的梗，如果山竹果蒂颜色呈翠绿色 ， 说明山竹比较新鲜 ， 如果果蒂颜色发黑的话，说明山竹放置过久，内部可能有腐烂的风险 。
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5、山竹什么样子是烂掉的 怎么看山竹是否变质 山竹是比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，味道香甜可口，吃法多样，很多人都会喜欢吃山竹 。山竹的保质时间是比较短的，一般建议吃多少就买多少，如果买回来的山竹吃不完放久了就会容易变质坏掉 。那么山竹变质是什么样的呢？下面让我们具体来看看吧！
怎么看山竹是否变质
山竹有腐烂迹象或者散发臭味就说明山竹已经坏了 。
山竹叶瓣颜色越绿 ， 则果肉越新鲜，如果山竹果蒂处是黑色或褐色，则不建议购买，山竹果壳呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太长时间或变质，这种不新鲜，口感也较差，若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷，这种里面含有的水分较少 。
山竹里面出现黄色的东西不能吃 。山竹里面如果出现了黄色的东西 ， 说明存放的时间太久 ， 已经导致里面果肉变质了 。尝起来味道还带有苦涩感，也会伤害身体健康 。
山竹变质了吃了会怎么样
胃肠道反应 。
坏了的山竹中含有大量的细菌，人体食用坏了的释迦果后，最为明显的反应就是胃肠道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；如果出现了不适，建议可以多喝温水，促进人体的新陈代谢，帮助残留的山竹尽快从体内排出，症状比较严重者 ， 应立即前往医院就诊 ， 行补液、止泻等对症治疗 。
吃了变质的山竹怎么办1、严密观察自身反应
如果吃了坏的山竹后并没有出现什么不适症状，那么暂时不需要太过于担心，严密观察自身反应即可 。
2、多喝温水或牛奶
吃了坏的山竹后，如果出现了一系列消化道反应，可以尽量多喝温水或纯牛奶，能从一定程度上缓解不适症状 。
3、尽快送医就诊
如果消化道反应比较严重或者出现了呼吸加快、意识不清等严重症状，建议立即送医就诊，行补液、洗胃等对症治疗，以免造成更为严重的后果 。
