1、肉泥豆角的用料：猪肉泥100克、豆角适量、大蒜适量、花生油适量、蚝油适量、酱油适量 。
2、长豆角去头尾，洗净，沥干水分，切丁 。
【豆角肉泥怎么做】3、大蒜子切碎 。
4、将切好的豆角和蒜蓉准备好 。
5、锅烧红，放入豆角，翻炒去水分 。
6、自己把握火候 ， 不能烧糊 ， 出锅装盘备用 。
7、铁锅烧红，入油，八成热，倒入肉泥，翻炒至肉泥炒散 。
8、倒入已经控水的豆角，继续翻炒 。
9、加入适量的鸡精、食盐、料酒、生抽、蚝油、酱油上色入味 。
10、肉泥豆角出锅装盘 。
