1、年糕长毛长霉点是不建议吃的 ， 这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌，这种霉菌毒性极强，大量食用会危害人体组织，甚至直接造成死亡，不过若是黄曲霉素只侵袭年糕表层 ， 将表面发霉地方切掉，里面没有变质、发霉，经高温烹饪后可以继续食用 。
2、糯米发霉了不能吃 ， 是因为这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌，它的毒性极强，是砒霜的68倍，若是大量食用会危害人体组织 ， 严重更会直接致人死亡 。
【年糕长毛长霉点还可以吃吗】3、不过黄曲霉素一般都是侵袭年糕表面层的，若是将表面发霉的地方切掉，里面还是新鲜没有变质、异味的，经过高温烹制之后还是可以继续食用的，不过傲视霉变范围已经到达了内部 ， 就不建议吃了 。
