1、鸡汤，把鸡清理干净 ， 把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开 ， 然后小火炖1小时即可 。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高 。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中 。
2、面，面的种类有很多 。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好 。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了 。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些 。
【鸡汤面条怎么做好吃又简单】3、成品 ， 将面捞出，再将鸡汤撒在面上 ， 一碗香喷喷的鸡汤面就完工了 。可以根据自己的口味加些盐 。
