30个鹅蛋用多少盐腌制,鹅蛋怎么腌制用多少盐_生活知道

1、鹅蛋怎么腌制用多少盐很多人都喜欢吃咸鹅蛋，早上喝稀饭的时候来个咸蛋美味又可口。平时可以多买一点鹅蛋用盐腌制起来，腌好了什么时候吃都可以，一般都是把几十个放在坛子里按照比例腌制，那么如何控制好盐和水的分量呢？下面我们就按照30个鹅蛋的量来腌制吧：
腌制30个鹅蛋需要多少盐和水呢？
【30个鹅蛋用多少盐腌制,鹅蛋怎么腌制用多少盐】一般都是按照鹅蛋的多少来决定，基本上一个鹅蛋按照15克盐的分量来计算，30个的话就是450克盐，如果没有量杯的话，也可以放500克，正好一袋盐，水和盐达到饱和状态之后放凉倒入装鹅蛋的坛子中，封口放在阴凉通风处，一般25天左右就可以拿出来蒸熟了食用了，这个方法腌制的鹅蛋黄出油多，味道咸鲜特别香。
鹅蛋的腌制方法：
准备原材料：鹅蛋30个，高度白酒一瓶，盐450克，水。
1、把鹅蛋清洗干净，用干净无油的毛巾擦拭一遍，放在篮子里面；2、把高度白酒倒在一个碗中，所有的鹅蛋在碗的白酒中滚一边，放到篮子里，最好是中午太阳好的时候放在阳光下暴晒一个小时；3、锅中放入凉水，放入适量的花椒、大料、香叶煮开关小火，然后让里面放盐，多次少放慢慢搅拌融化，等到锅中的食盐不再融化就说明已经处以饱和状态了可以关火了；4、盐水一定要凉透，把鹅蛋放入一个干净无水无油的坛子里，然后把盐水倒入，盐水一定要漫过鹅蛋，最后倒入适量的白酒，用保鲜膜封口盖上盖子，密封好放在阴凉通风的地方，大约30天左右就可以了。
腌制的时间越久鹅蛋就会越咸，如果不喜欢吃太咸的话，可以在25天左右的时候捞出一个煮上看看，如果发现已经流油了，可以把鹅蛋全部都捞出来并且全部都煮熟，等到凉透了就可以放在冰箱中保存。
咸蛋的腌制方法随地区而不同。北方最常用的方法是盐水浸泡法。即把食盐放入容器中，倒入开水使食盐溶解，待冷20℃左右时，将蛋放进去浸泡。盐水浓度以25％为宜（即1000克食盐加4000克开水），夏季盐水浓度可略为提高。
腌鹅蛋放20天以上即可。
注意事项
1、适用人群
一般人均可食用。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；不适合内脏损伤患者食用。
2、不宜人群
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
以上内容参考：百度百科-鹅蛋
腌鹅蛋的做法：
一、材料
鹅蛋10只、高度白酒 (30ml)、食用盐 (150克)
二、做法
1清洗鹅蛋污垢。
2自然风干，不要有水渍。
3准备高度酒和盐。
4把鹅蛋放在酒里浸一下。
5沾满盐。
6放在保鲜袋里封好。
7再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可。
腌一斤鸡蛋大概需要三两盐， 25个鸡蛋约三斤重需用八两盐。用锅加水把盐熬化放凉，倒入容器内水没过鸡蛋就行，放在阴凉处，一个月食用最佳。

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2、30个鹅蛋放多少盐多少水30个鹅蛋一般放2斤盐，水没过鹅蛋即可。一般密封一个月后即可取出食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋营养：
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

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3、20个鹅蛋放多少盐?20个鹅蛋,放多少盐?怎么腌?20个鹅蛋放多少盐，怎么腌，按我的方法，20个鹅蛋应该要放半斤以上盐，具体腌法我是这样的，先把鹅蛋洗好晾干，再烧开水晾着，然而把晾干的鹅蛋放入放入准备好的玻璃瓶内，再倒入放入盐的晾开水，最好是放一点花椒，再倒入点白酒，封住瓶口，放一个月左右就可以吃了。

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4、腌鹅蛋放盐的比例是多少腌鹅蛋水和盐的比例100：20 。
腌鹅蛋的做法：
1、锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化。
2、提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入清洗好的鹅蛋。
3、待煮开的盐水稍凉（大约90度左右），直接倒入坛中没过鹅蛋即可。
4、坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30～40天左右即可。
腌鹅蛋放盐的比例是1斤鹅蛋，0.1斤盐。腌制鹅蛋的方法比较多，比如说黄沙腌蛋法，饱和食盐水法等，比较常见的一种方法是白酒腌制法，按每1斤鹅蛋和60度白酒0.2斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天可取出。
腌鹅蛋放盐的比例是1斤鹅蛋， 0.1斤盐。腌制鹅蛋的方法比较多，比如说黄沙腌蛋法，饱和食盐水法等，比较常见的一种方法是白酒腌制法，按每1斤鹅蛋和60度白酒0.2斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天可取出。

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5、腌鹅蛋一斤鹅蛋多少盐腌鹅蛋一斤鹅蛋30克盐。用锅加水把大粒盐熬化，放在容器内水没过蛋就行，放在阴凉处，一个月食用最佳，而且具有很高的营养价值，能够给人体补充一些微量元素和有机物。
鹅蛋（拼音：édàn），是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
腌鹅蛋一斤鹅蛋30克盐。用锅加水把大粒盐熬化，放在容器内水没过蛋就行，放在阴凉处，一个月食用最佳，而且具有很高的营养价值，能够给人体补充一些微量元素和有机物。
鹅蛋（拼音：édàn），是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
腌鹅蛋一斤鹅蛋30克盐。用锅加水把大粒盐熬化，放在容器内水没过蛋就行，放在阴凉处，一个月食用最佳，而且具有很高的营养价值，能够给人体补充一些微量元素和有机物。
鹅蛋（拼音：édàn），是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。