1、为什么牛在印度那么重要?对牛的崇拜是雅利安人带进印度的，古代雅利安人是一个畜牧民族，牛是计算财富的单位 ， 雅利安人进入印度后从事畜牧和农业的混合生产，牛在两者的地位都很重要 。牛是耕作的重要工具，牛乳可供食用 ， 牛粪可作燃料，甚至也被视为十分洁净之物 ， 可在秽事后清洁用 。\x0d\x0a对生产工具的重视被逐渐上升到神圣的地步 ， 使得牛在古印度被看作大地的化身，是丰饶、财富和自然生产力的象征 。\x0d\x0a牛同样也是印度教大神湿婆的坐骑 。\x0d\x0a杀牛是有罪的 ， 食用牛肉更是罪过 。有兴趣可以找本《摩奴法典》看一下，上面说得很详细 。
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2、牛为何在印度如此受人们尊敬呢?牛在印度受到人们尊敬的原因有很多，我来着重介绍以下三点 。首先 ， 就是关于印度人的爱与信仰 。放眼整个人类文明史，牛无处不在 。对于印度人来说，他们认为牛是农耕文明的起点，牛代表着忠诚与奉献 ， 我们知道人类的文明其实就是一个驯化动物制造工具的过程 ， 而牛就是农耕文明中最重要的工具 。因此，印度人对牛是极其尊重的，除却这份爱，接下来还有最重要的一点原因 。
第二点就要从印度的宗教文明分析 。在印度，大部分人信仰印度教，而在印度教的定义中，他们将牛的地位提升的非常高，给牛赋予了魔力与神力 。在传说中，牛是印度教中主神湿婆神的坐骑，也正因如此，牛被视为神兽，自然也会受到人们的尊敬 。
第三点则要从印度的宗教政治分析 。上述提到的印度教其实并非印度人创造，而是由征服了印度的雅利安人创立的 。他们在教义中建立了等级森严的种姓制度，而统治阶级牢牢占据了高等级 。他们把宗教变成了他们统治印度人的精神武器和不得不让人们遵从的意识形态 ， 也让几千年来的印度阶层形态固化了下来 。而我们刚才提到的牛的主人婆罗神 ， 代表着毁灭之神 。它的寓意很明确，牛是温柔的温顺的能干的 ，统治者希望印度人也能变得像牛一样，利于统治 。有趣的是，被统治的印度人并不关心历史，更在意将来 。所以他们会期望在来世转世为高等级的婆罗门，转不了那转成它座下的那头牛也可以 。所以，他们自己给牛赋予了来世的情节，自然更受人尊重了 。
这就是必要重要的三点，其实牛在印度的地位高还和佛教，伊斯兰教对印度教产生的挑战有关，此处就不详细展开说了，有兴趣的话可以自己搜搜看 。
因为在印度，牛是主神湿婆的坐骑，超过80%的印度人都是印度教徒，敬牛如敬神 ， 他们认为每头牛背上都乘坐着湿婆神，巡视着印度大地。
这和印度信奉的宗教有关系，人们认为牛是主神湿婆的坐骑，所以 ， 大家都觉得牛是印度千万人的母亲 。牛应该得到很好的照顾 。
印度教神毗湿奴的第八个化身克里须纳牧养母牛 ， 并对它们表现出极大的关爱 。所以牛在印度如此受人们尊敬 。
因为在许多印度人的宗教中，牛是以神的形式存在的 。
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3、印度牛为什么那么地位高不得不说牛在印度的地位很高，因为宗教信仰的原因，牛可以说是一种神物，不允许触碰，所以没人敢去触碰牛，牛就只得到处觅食，所以才造成了牛到处流浪的效果 。其实在其他地方牛都是被当作食物，很多地方都养牛为生，在西方牛排就被当作主食，在中国牛肉也是一道不错的菜 。但是在印度却截然不同，是不允许杀牛的 ， 更别说吃牛肉了 。
因为印度是一个比较相信宗教的国家，在那里都要信奉教条，教条规定牛是很神圣的，不允许触摸牛，所以牛就被放养式的处理了 。牛的地位相当高，人们又不敢去触摸牛，所以人们对牛的管制就极为不方便 。不应说管制，因为地位高 ， 只是说不好去驱赶他们到一个固定的地方管理 。所以牛才到处乱跑，哪里有草就往哪里跑，人们又无法管理 ， 所以看上去像是流浪牛 。
还有就是因为没有人方便管理，所以牛的食物就有限 ， 一些牛就不得不围在垃圾场边好找吃的，在垃圾场旁就更像是流浪了 。其实牛们在印度很自由，也不怕生人，可以随便在大街上逛得若无其事，因为人们不敢碰它们，所以也不方给它们为食，只好任由它们随意活动 。自然牛们就到垃圾旁聚集好吃东西 。
说来也是可怜，印度的牛虽然地位高，但是却没人敢碰 ， 所以就无法得到人们的照料 。它们就只能在垃圾堆旁边找吃的，说不定生病了也得不到治疗 。应该改一改这种规定了 ， 不过也不好改，因为是他们的习俗 。
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4、印度人不吃牛肉,把牛尊为神,为什么是世界上最大牛肉出口国?这个问题其实很好理解 ， 因为印度人不吃牛肉，所以才出口给别国的人吃 。这样说虽然有点道理，不过事实可没有这么简单 。我们先看为什么印度人会把牛当成神，然后再分析一下印度牛肉的现状 。
印度人不吃牛肉这个是真的，因为大部分印度人都是信仰印度教 ， 而在印度教中 ， 牛是主神湿婆的坐骑，牛跟神密切相关，所以得到印度教徒的尊敬和爱戴 。由于宗教信仰的导致牛在印度的地位非常高 ， 高到什么程度恐怕你难以想象 。举个例子，有些印度人认为印度最干净的水之一就是牛尿，并且牛如果站在马路上，救护车或许都要为其绕道，在印度牛比人都高贵，因为牛是神 。所以大部分印度人是不敢动牛的，更不会去吃牛肉，因为害怕惊动神灵 。
既然印度人把牛当成神，不吃牛肉 ， 那为什么还是牛肉出口大国呢？难道真的像我开头说的那样，自己不吃，所以卖给别人吃吗？很明显不是 。前面说了 ， 牛在印度被尊称为神，大部分印度人不吃牛肉 ， 但还是有少部分人会吃牛肉的，这些人主要是两类：一是不信印度教的；二是虽然信奉印度教 ， 但属于“花和尚”或者济公那种心态，酒肉穿肠过，佛祖心中留，信教和吃肉不矛盾 。这两类人就吃牛肉，既然有人吃牛肉，那势必会有买卖，因为大部分人不吃，导致牛泛滥成灾，所以那些吃牛肉的人自然打起了买卖牛肉的主意，然后大量的牛肉就会被宰杀，因为本国吃的人少，所以只能出口 。
除此之外，印度出口的大部分牛肉都是水牛肉，因为水牛在印度人眼中不算是牛，所以没有得到尊敬，更不会被称为神 。这样 ， 水牛就被人们大量的宰杀和贩卖，所以就会出现大量的水牛肉，为了增加收入 ， 出口水牛肉自然就成了一个非常不错的选择 。这里真是替水牛鸣不平啊，凭啥水牛不算牛，你说天牛不是牛那还差不多 ， 可是没办法，水牛在印度的命运就是这么悲惨 。
综上所述，印度人虽然不吃牛肉 ， 并且把牛尊为神，但是印度却是世界上最大的牛肉出口国，其实是有原因的 。
谢谢，很高兴能回答您的问题！
【印度牛为什么那么地位高,为什么牛在印度那么重要？】我想说得是印度果真是个奇葩的国家，在印度你可以到处看到牛在大街上自由自在的行走，却没有人管，而且还很受人爱戴，把牛视为牛神 ， 其实在印度把牛当做牛神的，也就是那种信奉印度教的教徒们 。
印度受传统文化的影响，在他们的眼里宗教文化就是一种神的指示，是不可以侵犯的，所有关于神的旨意都是正确的，而在我们现在 社会 了，这一切都是自己骗自己的，在印度人眼里 ， 一个是恒河水，另一个是牛的尿，他们认为这两种是整个宇宙中最纯净的东西 ， 而且喝了他们可以不受疾病的困扰 ， 接着就有我们看到的新闻，印度很多民众喝恒河水，喝牛尿，我只能悲叹的说一声，你们的无知又有多少人付出了生命的代价 。
及时很多人付出生命的代价，他们信奉的牛神地位也不可能动摇，在印度，牛被奉为上神，是宇宙的象征，而在80%信奉印度教中规定 ， 教徒是不能杀牛的，如果一个信奉印度教的教徒杀了牛，他要下18层地狱，还要经过61次的轮回才可以转世投胎重新做人 。所以才有了 ， 我们在印度大街上随处可以看见闲庭雅步的牛在到处游走 。而这样造成了牛在印度的饱和 ， 也造成了一些资源的浪费，慢慢的那种 社会 等级较低的穆斯林和达理特人，开始屠杀牛，来换取肚子的温饱和一些经济收入 。而他们屠宰的牛，也不敢是印度当地的神牛，而是水牛 ， 只有印度的瘤牛，才被称为神牛 ， 而其他的牛都不是神牛，可以随意屠宰 ， 加工成牛肉，出口到世界换取一些外汇 。
印度不仅是个人口大国，还是个农业大国，他们也需要消费更多的牛奶，牛肉，以及用牛来完成一些基本的农作物耕种，所以在印度牛的总数超过了3亿头，而居全世界之首，而其中他们认为的印度神牛-瘤牛却是屈指可数，因为这种牛只能被供奉，在家里是什么也做不了，所以很多养殖的，种地的印度人都不会在家养这些瘤牛的 。所以除了神牛外，其他的牛结局都会进入屠宰厂 ， 变成牛肉，出口到全世界 。
在印度不仅人有 社会 等级，而且牛也是有 社会 的等级的，级别最高的是印度的瘤牛，号称神牛 ， 是湿婆神的坐骑，是不能宰杀的 ， 而且还要供奉，因为它和湿婆神一样都是上神，其次是奶牛-黄牛-水牛，这些都是普通的牲畜，可以随意宰杀，当地印度教的教徒又不吃，就有些商人看到了商机，也看中海外这个庞大市场 ， 在印度用相对便宜的价格收购冷藏，然后用高额的价格出口到其他国家 ， 而赚钱相对客观的经济效益，很多商人就是看到有这样客观的经济效益，就大量开设屠宰场和招聘除信印度教意外的教徒，来从是加工牛肉的一些工作，就这样在高额的利润驱动下每年出口到全世界的牛肉都在500万吨以上 ， 而这个出口量已经是世界上最大的出口国了 。所以说把瘤牛视为神的，只是自己不吃不杀，而不代表用牛来换取经济价值 。
其实从一个侧面也反应了 ， 印度人那种自欺欺人的本事绝对是世界第一，只因为这样才造就了，在国内消费牛肉非常少，而出口的却达到了世界最大 。还有就是印度牛的数量在印度也是一个非常大得，只有多了自己有不消费，才让外销变的多了 。
印度为什么不吃牛肉，这与印度的宗教有关
提起印度 ， 多数国人会想当然的以为印度人信奉佛教，所以不吃荤腥，其实这是一个误会，实际上佛教的创始人乔达摩悉达多的祖国是现在的尼泊尔 ， 当然，那时候的尼泊尔确实也是天竺的一部分 。Anyway，现在的印度已经很少有人信奉佛教了
那么印度人信奉什么呢？答案是印度教 。对于印度教徒来说，其实牛肉是一种不能接受的食物 。
牛被印度教教徒视为“圣兽” ， 印度教徒以为，牛既是繁衍后代的标志，又是人类保持生存的根本保证 。印度教不准吃牛肉 ， 印度虽有养牛业 ， 但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料，喝牛奶还是可以的 。印度拥有的牛达到3亿多头，人均拥有量居世界第1位，但经济上的效果并不大 。印度僧侣每年还要举行一次典礼 ， 叫“波高” ， 表示对牛的尊敬 。他们还和商人举办了许多“圣牛养老院”，将那些年迈体弱，不能自己觅食的老牛收养起来，一直到老死 。这就是为什么印度人自己却不吃牛肉的原因了
以上就是我的看法 ， 如有出入还请斧正
按照印度人自己的说法，自己出口的是水牛肉，水牛不算是牛，所以印度出口的不是牛肉。
在印度的传统文化信仰观念中，整个宇宙只有两种东西是绝对纯净的，一个是恒河之水，一个是牛的尿 。而 印度信仰中 ， 视牛为神，印度的大街小巷随处可见闲庭信步的牛群。
印度的版图也类似于一个巨大的牛头，在印度，吃牛肉是绝对禁止的，而屠杀神牛甚至会被判刑 。然而 ， 视牛为神的印度，也是全球数一数二的牛肉出口大国。
印度人认为母牛是非常神圣的，大神湿婆的坐骑也是一头牛，由于 印度人对于牛的崇拜，印度人几乎不杀牛，造成了印度牛的数量位居全球之首，总数超过了3亿头 。然而不是所有的牛都能够得到这样的殊荣――只有瘤牛才被视作神物 ， 而水牛是不被重视的。印度人甚至认为水牛并不是一种牛，而是一种寻常的畜生，屠杀水牛不能算冒犯神灵，而水牛肉也不能算牛肉 。
印度家庭饲养牛 ， 主要是为了获得牛奶与牛尿，是的你没有听错 。除了牛奶之外，牛尿被印度人视作世界上最纯净的饮料。牛在印度可以说是一种能横着走的动物，无论是马路还是铁轨上，车与人都要主动让开神牛 ， 而且不能随便驱赶，就更别说杀牛吃肉了 。
虽然欧洲文化在印度深入人心，然而印度人始终崇尚素食主义，印度文化中高种姓者吃素，只有低等人吃肉，吃牛肉更加是被绝对禁止的。不过印度拥有世界上一半以上的水牛 ， 不被视作神灵的水牛 ， 自然命运悲哀，成为了印度用来出口的食物 。
是几头或者把少的牛尊为神了，不是全部的牛都尊为神，不吃牛肉是对牛的尊敬，就象中国回民不吃猪肉一样的 。
其实在印度，牛也是分等级的，只有印度本地瘤牛才可以被奉为神，其他的牛享受不了这样的待遇，不仅仅需要耕作劳动，也是要进屠宰场的 。在印度合法的屠宰场就有几千个，非法的有好几万个 。印度屠宰场的工人不是印度教徒，而是 社会 等级较低的穆斯林和达利特人，印度教徒是不会从事这种工作的 。所以在印度教徒心中，他们是没有杀牛的，他们出口的也不是神牛肉，而是普通牲口肉
当你来到印度 旅游 ，你会发现一个奇怪的现象，就是你会在大马路看到牛在随意横穿马路，会看到火车站有牛在休息，但是却没有人进行制止；因为在印度，牛就等于神，简单来说印度人80%是信奉印度教的，印度教的主神就是湿婆神，牛是她的坐骑，所以在印度，牛被奉为上神，是宇宙的象征 。
印度教有这样的规定，教徒是不能杀牛的，不然的话就要下18层地狱，需要轮回61次才能转世投胎为人，所以在印度，你几乎在大街上看不到卖牛肉的 ， 更没有人吃牛肉，牛如果投胎在印度，那可是相当滋润的，根本不需要耕地劳苦，颜值高的还能坐庙堂，享受膜拜 ， 颜值差一点 ， 也没事，也有人伺候饮食，洗澡刷背 ， 养老送终 。
有人想了，这我活的还不如一头牛呢，先别慌，还没说完 。印度也是世界上最大的牛肉出口国，这就奇怪了？印度人不吃牛肉，奉牛为神，为什么还把牛肉卖给外国人呢？这不是自相矛盾吗？
因为印度不是所有的牛都可以享受这种高级待遇，牛也是分等级的，只有印度本地瘤牛才可以被奉为神，其他牛，例如黄牛，水牛可享受不了这样的待遇，不仅仅需要耕作劳动 ， 也是要进屠宰场的；印度合法的屠宰场就有3千个，非法的有3万个，屠宰场的工人不是印度教徒，而是 社会 等级较低的穆斯林和达利特人 。
这不一样还是杀牛吗？但是印度的说法却很可笑 ， 这些低等级的水牛，黄牛不配称之为牛，它们只是普通的牲畜，出口的不是牛肉，他们没有杀神牛；听起来有些强词夺理，但是现实却就是这样，
每年都会出口200万吨到500万吨牛肉前往世界各地 。
在虔诚的敬牛国度里，人们的信仰超越裹腹的食欲 。自己不做冒犯神铭的恶行 。为了自己升华为神界之魂，宁肯饿其肌肤，劳其筋骨，苦其心智，不可违背神的旨意 。出口活牛是过多的牛满为患 。反正我没杀牛，阿弥陀佛，善哉，善哉 。
因为印度尊为神牛的牛是瘤牛（印度瘤牛，吉尔牛和婆罗门牛）这些品种，黄牛水牛都是可以吃的，并不是所有牛都是神牛，那是国人为贬低印度人以讹传讹的结果，虽然印度人不是东西 ， 但也要理智分析冷静对待，切不可不问是非的藐视，
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5、印度牛为什么那么地位高因为牛被印度教教徒视为“圣兽”，印度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征 ， 又是人类维持生存的基本保证 。就是在科学技术十分发达的今天，印度人对牛仍然是敬之如神 。
印度教不准吃牛肉，印度虽有养牛业，但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料，印度人特别喜欢是水牛奶 。牛虽然不能宰杀吃肉，少数地方有用作役牛(民间运输、耕地) 。因此，在印度的一些城市、乡村里，老牛、病牛、残牛比比皆是――牛可以到处自由游荡，神圣不可侵犯 。
