【在家如何做海鲜拼盘】1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根 。
2、配料准备好 。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片 。香菜洗干净，把根和叶子分开来 。
3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟 。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮 。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了 。熟了后也捞出来放在盘子里 。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块 。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟 。
7、都处理好了，把它们放在一个大盘子里 。
8、现在来烧配料 。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去 ， 烧开就可以了 。
9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶 。味道真的鲜美 。
