1、大院生姜与董店生姜区别铜陵生姜
本身 就不是一般的生姜，是铜陵的品种 ， 白姜 。很嫩很好吃的
董店的生姜比较好 铜陵八宝之一的生姜大多来自董店那边的
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【铜陵白姜与生姜的区别,大院生姜与董店生姜区别】
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2、如何区别本地种植的生姜还是杂交生姜?早上好！
我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类，如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名 ， 有南姜、北姜之分 。
(1)红爪姜 南方各地常用品种 。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名 。又名大莲姜 。株高70厘米左右 ， 长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳；耐干旱 ， 发病少，适应性强 ， 产量高，单株重1．5～2千克 。
(2)黄爪姜 浙江省临乎一带农家品种 。植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密 ， 皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓 。单株根茎重250克左右 。
(3)安徽铜陵白姜 株高70～90厘米，生长势强 ， 分枝多，一般15～20枝 。嫩芽粗壮，深粉红色，根茎肥大，皮淡黄色，纤维少 ， 肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳 。一般单株根茎重500克左右 。
(4)竹根姜 四川省地方品种 。株高一般在70厘米左右，叶色绿 。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少 ， 品质佳 。一般单株根茎重250～500克 。
(5)广东疏轮大肉姜 原产广州市郊，株高60～80厘米，生长势中等，分枝较疏，单层排列 ， 姜块肥大，一般单株根茎重 1000～2000克，皮、肉均呈淡黄色，纤维少 ， 肉质嫩 。
(6)山东莱芜大姜 植株高大粗壮，生长势强，株高60～80厘米 ， 叶片大而肥厚 。每株可分株10～15枝，姜块肥大，黄皮黄肉，表皮光滑鲜亮，肉质细嫩 ， 辛辣味较淡 。一般单株根茎重400克左右 。
(7)红芽姜 分布福建、湖南等省 。植株生长势强，分枝数多 。根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，纤维少，风味佳 。单株根茎重可达500克左右 。
判断好坏：
修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象 。姜受热，生白毛，皮变红，易烂；受冻则皮软，外皮脱落，手捏流姜汁 。
保存方法：把买来的葱去除须根和黄叶，洗干净，晾干水，切细后装入食盒内，至于冰箱冷冻起来 。然后需要用时，随用随取，直接入锅或入汤 。
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3、安徽铜陵特产楼主你好！
铜陵特产：
铜陵白姜 ， 铜陵生姜系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物 。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定 ， 属白姜，排姜类型 。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状 ， 瓣粗肥厚 。姜指饱满，色白鲜嫩汁多 ， 味辣而不呛口，属多功能食用产品 。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少 ， 肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名 。
铜陵茶干，铜陵茶干在本市及周边有一定的消费基础及美誉度，它是近几年兴起的名优农产品 。特点口感细腻、久嚼不烂、营养丰富 ， 回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用 。
铜陵野雀舌，铜陵野雀舌茶简称野雀舌，为历史名茶，属绿茶类 。乾隆饮后誉为“江南佳茗” 。
铜陵凤丹 ， 牡丹是属于毛茛科多年生落叶小灌木 ， 经培育繁衍至今已有几百个品种 ， 分属中原牡丹、紫斑牡丹和江南牡丹等三个品种群，铜陵牡丹属江南品种群，其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎、免疫等药用，具有根粗、肉厚、粉足、木心细、亮星多、久贮不变质等特色，素与白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是全国34种名贵药材之一 。
汀洲大豆，“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种 。原名“平头黄”，有大平头黄和小平头黄两个品系 。
特产主要有：铜陵大豆、太平大蒜、大通小磨麻油、铜陵龙虾、铜陵萝卜、铜陵茶干、铜陵姜、铜陵酥糖、铜陵顺安酥糖、再兴圩萝卜、月亮牌茶干 。
铜陵市：
位于安徽省南部、长江下游南岸，地处上海与武汉、南京与九江的正中心 ， 东距芜湖市80公里左右 ， 东南与繁昌县接壤 ， 西距安庆市90公里左右 ， 南与青阳县、南陵县交界，西南与池州市贵池区毗邻，西北一江之隔是无为县、枞阳县，距省会合肥市120公里，徐（州）黄（山）公路线在铜陵长江大桥过江 。面积1113平方公里（其中市区面积237平方公里） 。南北最长约42.5公里，东西最宽约40.6公里，市区地势由东南向西北倾斜，形成宽约5公里、长20公里的带状地形 。
铜陵特色小吃：
凤丹皮、大肠面、鸡汤面、铜陵鸡汤面、铜陵大肠面、铜陵烤鱿鱼、油炸毛豆腐、南湖对虾、椒盐猪手 。
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4、姜白是什么菜姜白是铜陵菜 。根据查询相关信息显示 ， 姜白又叫白皮生姜 ， 因鲜姜呈乳白色至淡黄色而得名，又因铜陵白姜的嫩芽及姜球顶部鳞片呈紫红色 ， 又称紫姜或子姜，其都为铜陵白姜 。铜陵白姜栽培历史悠久，属于铜陵菜 。
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5、生姜有几个品种 生姜和老姜的区别有次去菜场本来想买点生姜，可是发现卖生姜的地方有好几种姜，说是什么嫩姜和老姜，这生姜到底有多少个品种?。∩屠辖惺裁辞鹇穑?br />生姜有几个品种
一般是根据它的表皮颜色进行来划分，主要分为四大类 。
第一类：白色的表皮颜色 ， 叫做白姜；
第二类：紫色的表皮颜色 ， 叫做紫姜；
第三类：表皮颜色是绿色，叫做绿姜；
第四类：表皮颜色是黄色的 ， 叫做黄姜 。
生姜和老姜的区别
生姜和老姜的区别可以从外表、内里、用途来判断 。
老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣 。
生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡 。
生姜和老姜做菜的区别
1、外表区别：老姜外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重 ， 其味道偏辛辣 。生姜表皮比较光滑，辛辣味比较淡 。
2、内里区别：老姜掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓 。生姜姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的 。
3、用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状 。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒 。生姜根系被用作治疗不同的疾病，如感冒、胃病 。
生姜和老姜功效一样吗
生姜和老姜的功效是不一样的，老姜的功效可能比较好一些，生姜具有驱寒的功效，感冒时比较适合生姜，可以帮助缓解病情 。老姜一般都是生长三年以上的，适合比较怕冷、容易拉肚子、腰膝酸软的人群 。老姜药性比较温和，主要对于缓慢调理型的患者使用，避免药效过于激烈影响病人身体健康 。
