1、主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量 。
2、先把螃蟹洗净 。
【爆炒螃蟹的做法】3、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎 。
4、放入钵 ， 用中火蒸到8八分熟 。出锅 。
5、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味 。
6、把锅用油炸开后 ， 放入葱段、姜片碎 。
7、等到葱段变到微黄的时候 ， 加到猛火 。放入螃蟹 。
8、爆炒5分钟后 。放入茴香 。
9、等到茴香变颜色，熄火 。
1、主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量 。
2、先把螃蟹洗净 。
【爆炒螃蟹的做法】3、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎 。
4、放入钵 ， 用中火蒸到8八分熟 。出锅 。
5、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味 。
6、把锅用油炸开后 ， 放入葱段、姜片碎 。
7、等到葱段变到微黄的时候 ， 加到猛火 。放入螃蟹 。
8、爆炒5分钟后 。放入茴香 。
9、等到茴香变颜色，熄火 。
