1、榴莲熟透了和坏了怎样区分榴莲熟透了和坏了的区分方法1、要辨别榴莲是否坏了，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，这样的榴莲肯定已经变质了 。刚买的榴莲，黏糊糊的说明榴莲已经熟透了，至于是否坏了，还是闻下气味更为明显 。
2、成熟度好的榴莲，才能又甜又糯 。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好 。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生 。
3、如果要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易变质 。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置 ， 否则容易变质 。
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2、榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗 榴莲熟到什么程度最好吃1榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
视情况而定 。
榴莲熟透了之后其肉质就会变得十分的软，稍微碰撞一下就会导致果肉稀烂，对于已经变得稀烂的榴莲肉还能不能吃这个问题来说，需要根据榴莲有没有变质来决定 。
如果榴莲肉只是外观上变得稀烂，但口感上并没有发生改变的话，那么是可以继续食用的，但是需要尽快吃完；如果榴莲肉不仅看上去变得稀烂，而且闻起来也带有一股明显的酒精味的话，吃起来口感发苦的话 ， 那么就不建议再继续食用了 。
2榴莲熟到什么程度最好吃
看起来完整，按起来柔软 。
榴莲是一种带有独特气味的水果，只有成熟的榴莲吃起来才会果香浓郁、香气四溢，一般来说其成熟度越高、果香味就越浓郁，但如果成熟过头了的话也会导致果肉出现酒精味、酸味等异常的味道 。
所以刚刚好成熟的榴莲才是最好吃的，一般来说果肉看起来要是完整的外形，但是按压起来有一定的软度，这样的榴莲吃起来才是最好吃的 。
3榴莲太生剥开了怎么办
建议加工成其他食品 。
榴莲属于一种后熟水果，一般为了方便运输摘下来的榴莲只有7-8成熟 ， 需要放置一段时间之后才能完全成熟，成熟的榴莲吃起来才会香甜软糯 ， 而没有成熟的榴莲吃起来口感是十分不好的 。
如果将未成熟的榴莲提前打开的话，那么榴莲一般就很难再继续完全成熟了，而且继续放下去的话也会加速其变质的速度，所以对于太生的榴莲来说建议加工成其他食品来食用 。
4什么人群不能吃榴莲
1、阴虚火热：榴莲属于一种温性的水果，而且其中含有较多的糖分，食用之后会增加体内的火气，因此对于一些本身体内火气较大、容易上火的人群来说建议最好是少吃或不吃榴莲 。
2、血糖偏高者：榴莲中含有较高的糖分，食用之后会使体内的血糖值上升，因此对于一些本身体内血糖值偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下最好是不吃榴莲 。
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3、榴莲太熟了能吃吗榴莲太熟了若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃 。
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买 。另外榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘 。
扩展资料：
中医认为其性热而滞，不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。不过，体质偏寒性的人吃榴莲，则可算是恰到好处，因为榴莲恰能壮阳助火 。假如产后虚寒 ， 可以作补品 。
像很多热带佳果一样，榴莲自身也具有对立的功效，果肉内含火气 ， 稍吃过量，会流鼻血，但其壳煎淡盐水服用 ， 又可降火解滞 。以榴莲皮内肉煮鸡汤，据称是女性滋补的上品，还能去胃寒 。避免上火的办法是吃山竹 ， 山竹有“水果王后”之称，特点是清热去火 。
参考资料：“水果之王”榴莲有7大营养价值 什么人不宜吃 人民网
一般情况下，榴莲成熟后自然裂口，买回来的榴莲，壳打开之后存放的时间不能太久 ， 否则熟过了头，就会变得有苦味或者闻着有酒味，那就不能吃了 。
正常的榴莲应该是香甜的 ， 不会有苦味和酒味 。目前国内的榴莲多是从泰国进口，运输时间较长，所以导致部分榴莲出现“熟过头”的现象，这样的榴莲是坏掉了的，不能吃，购买时一定要注意甄别，如果榴莲开裂现象严重，表皮又很黄的话就不要买了 。
把榴莲放到冰箱冷冻柜里 ， 等冻起来了吃着就像冰淇淋 。
其实太熟的榴莲真的没什么其他办法了 。。。。
闻一下有酒味了就不能吃
【熟透的榴莲能吃吗榴莲判断好坏,榴莲熟透了和坏了怎样区分榴莲熟透了和坏了的区分方法】能，不过不好吃
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4、在买榴莲时,该怎么判断榴莲品质以及生熟?买榴莲时 ， 我们要从几个方面去评判它的品质和生熟 。首先可以闻气味，看外形，也可以用手去摸一摸，按一按 ， 这样都是可以评判它的优劣的 。
榴莲臭香臭香的，辨别它的好坏可以从外观去看
优质的榴莲，是偏圆的，也有的是偏扁的，但是偏扁的榴莲肉不会特别饱满，有时候开出来肉会很?。颐锹蚶戳窳?nbsp;， 先看它的样子，然后可以闻闻它的味道，臭一些的就是熟透的 ， 榴莲外壳发黄也是熟透的，而外壳发绿就是生的，所以我们一定要去看榴莲的样子，一般熟透的榴莲都是自己开口的 ， 按手轻轻一掰就开了，掰好的榴莲果肉都是很香很饱满的，吃起来果肉很绵密的，榴莲买时不用像买西瓜一样去敲，就是看看颜色，外形，闻一下气味就可以了，当然有的水果店卖的榴莲都是放了好久的 ， 如果一进水果店你就闻到了浓郁的臭味，那这个榴莲一定是熟透的，还有的人喜欢直接买那种开好的，这样也是可以的 ， 因为榴莲熟大了，也是比较容易软烂腐败的，所以在买时如果闻到榴莲发酸就不要买了 。
可以用触摸按压的方式，辨别榴莲的品质
买榴莲时 ， 我们可以用手去将两根刺往中间按，一般能够按到一起的，证明榴莲品质不错，外壳弹性很好 ， 是新鲜的，如果是放了很久的榴莲，它的尖刺是发干发硬的，也是很难掰动的 。另外，我们可以用手按一下榴莲，一般感觉不那么扎手的，就是新鲜的，当然，如果榴莲已经坏了，那么榴莲壳就会有黏黏的那种感觉，味道也会变得不太好 。开榴莲就像是开盲盒一样，一定要一房一房去开，越圆的榴莲果肉越大 ， 果壳越?。?吃起来口感越好 。
如果你买来的榴莲太生了，果肉没有完全变软，那么小编也可以教你一招 ， 将榴莲哥买来的苹果或是香蕉放在一个袋子里，系严实，然后放个一两天，榴莲就会在带有乙烯的袋子里逐渐变熟变黄了 。
可以通过气味进行判断 ， 也可以观察果肉的颜色 ， 一般要呈现淡黄色，如果是味道比较浓郁而且也散发着甜味，就说明已经熟透了 。
可以根据颜色进行判断，一般情况下黄色的就是已经熟了，青的就是代表着还没有成熟 。
你可以敲一下，如果声音比较低沉的话就说明熟了，如果非常响亮的话就说明不熟 。
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5、榴莲没熟可以吃吗榴莲没熟可以吃 。
没熟的榴莲在吃的时候会比较干脆 。而熟透的榴莲 ， 吃的时候甜而不腻，比较柔软，相对比较美味 。可以通过观察榴莲的开裂度来判断榴莲好坏 。
可以通过观察榴莲的颜色，来判断榴莲的好坏 ， 一个榴莲外观青色占大部分，说明榴莲未成熟，反之，则说明榴莲已经熟透，就可以吃了 。榴莲不熟可以将榴莲与冰箱里的香蕉放在一起，香蕉会产生一种催熟剂 ， 过一点时间榴莲就会熟透 ， 口感会比较好 。
榴莲选购注意事项
选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了 。
闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻 ， 气味很大 ， 且浓烈的榴莲肯定是好榴莲 。
看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟 。
