1、嘉兴粽子为什么好吃?嘉兴粽子为什么那么有名 浙江嘉兴粽子一直是被称为粽子大王，足见其粽子的口碑影响 。那么，嘉兴粽子为什么好吃？嘉兴粽子为什么那么有名？
嘉兴粽子为什么好吃浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代 。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂 。”嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种 。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称 。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处 。米要上等白糯米 ， 肉从猪后腿精?。?粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内 。
嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯可口 ， 咸甜适中 。同时携带方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者” 。许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后，才知道浙江嘉兴的地名 。
嘉兴的粽子很好吃 ， 最主要的还是粽子所包的馅料，有独特的味道 。
细节与口感上和其他粽子比，嘉兴粽子习惯在瘦肉里放块肥肉，而且把肥肉烧的很烂 ， 将其融入到整个粽子中 。因此拨开后有浓郁的肉香，且味道肥而不腻 。
嘉兴粽子为什么那么有名嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，具有悠久历史 。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而着称 。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王” 。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称 。
嘉兴粽子的历史源远流长 。六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化 ， 这是中华民族古老文明的源头之一 ， 也是我国稻作最早的起源地之一 。汉唐以来 ， 嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区，被誉为“天下粮仓” 。唐·李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云：“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉 ， 江淮为之俭 。”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种 。同时，嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高 。这些丰富优质的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素 。
除了传统习俗对嘉兴粽子的流播产生重要影响外，嘉兴地区悠久灿烂的点心文化也推动了粽子制作技艺的发展 。嘉兴粽子受“嘉湖细点”茶食的制作技艺影响颇深 。明朝中叶 ， 东吴西浙，饮食丰富奢华，嘉兴湖州一带的茶食品种丰盛而且做得十分精巧细腻，被称为“嘉湖细点”，驰名江南 。周作人《再谈南北的点心》一文记云：“点心招牌上有常用的两句话，我想借来用在这里，似乎也还适当，北方可以称为‘官礼茶食’ ， 南方则是‘嘉湖细点’……”至清朝末期，茶食品种之多不可胜数，粽子就是其中的代表之一 。
嘉兴粽子的做法嘉兴肉粽制作材料：
主料：糯米1000克，猪腿肉600克
调料：酱油50克 ， 白砂糖 27克，盐25克，白酒5克，味精1克
粽子 的特色：形态美观别致 ， 箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻 。
嘉兴粽子的做法：
1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶 ，放在开水锅内煮3～5分钟 ， 使其回软，捞起用清水洗净，沥干；
2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水 ， 将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；
3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆 ， 加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内 ， 直至泛出白沫时止；
4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长 ， 在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；
5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克 ， 肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可 ， 照此法逐一包好；
6.锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟 。
嘉兴粽子的制作要诀：
1.所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽；
2.需用粽叶（竹箬）30张，约100克，扎绳10根；
3.粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净 ， 否则不易包裹，易断裂；
4.猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味；
5.包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜；
6.煮粽时水一定要浸没粽子 ， 使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油 。保持水量，防止煮出夹生粽 。停火后，粽子即可起锅，不要久焖 。
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2、嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,嘉兴肉粽子是怎么做的?浙江嘉兴离上海、杭州、苏州都不远，从前人出行主要靠船 。为了生计，他们常常将农产品运到这些地方去销售 ， 尤其上海 。一来一去加上销售的时间一般需要5-7天 。在船上支锅烧饭比较麻烦也很不安全，浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代 。
明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人 ， 嘉兴棕子有名气是因为：一是地方小吃变成了产业生产，各地棕子都不象嘉兴棕孑做到全国各地了 。二嘉兴做棕子的糯米是一种生长期较长的稻谷，日照时间长 ， 米质糯软 。三做棕孑的糯米要经过配方调料浸泡一定时间，浙江嘉兴地处江浙两省交界，沪杭中心，是著名的鱼米之乡物产丰富，而粽子为嘉兴主要特产，并以五芳斋的鲜肉粽子尤为出名，它始于1921年 ， 至今已近70年的历史 。
由于用料考究，制作精细，嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，具有悠久历史 。嘉兴粽子以糯而不糊 ， 肥而不腻，香糯可口 ， 咸甜适中而著称 。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王” 。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、嘉兴人不仅是端午节吃粽子，婚丧嫁娶，远赴求学 ， 各个场合，以至于日常的早中晚餐，都有可能在吃粽子 。粽子在嘉兴和面条，馄饨，小笼 ， 烧麦同等地位 。
说到吃粽子就想到了端午节，端午节是为了纪念屈原，屈原是中国战国时期楚国诗人也是政治家 ， 这浙江这边粽子以嘉兴为首，然而在嘉兴众多的粽子品牌中以五芳斋的粽子为粽子之王 。
具体做法是这样的：1. 将粽叶泡水搓揉 ， 放入大锅中煮10分钟左右，然后将棉线一起煮沸消毒 。2、糯米洗净，浸泡两个小时，沥干水分，加少许油和盐备用 。3.取粽叶卷起，先放糯米，再放酸菜，再填满糯米，包好粽子 。4. 包好所有粽子后，放入大锅中蒸熟 。盖上锅盖 ， 用大火煨 。用小火煮约 3 小时，然后将它们从锅中取出 。
这种粽子做方子也非常简单 ， 新鲜的大叶子提前一天泡软，然后把糯米也泡着 ， 第2天蒸熟，叶子卷成三角状，然后把糯米放进去，然后再放一块腊肉，再铺上糯米就包住就可以了 。
嘉兴肉粽子是用上好的五花肉剁碎，然后和上好的糯米搅拌一起，用粽叶包在一起，最后放在笼屉里面把它蒸熟就可以了 。
嘉兴的肉粽子其实和各地的肉粽子做法也相似，就是将肉剁碎之后放在糯米之中 ， 然后蒸熟就可以了 。
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3、嘉兴粽子的由来农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的 。
屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方 。
楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀 。
屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物 。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原 。
一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物 ， 您吃到没有？”屈原说：“你们送给我的饭 ， 都让那些鱼虾鳖蟹吃了 。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢？”
屈原说：“你们用竹叶把饭包起来 ， 做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了 。”
第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子 。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了 。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了 。”
老人问屈原：“还有什么办法呢？”
屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子 ， 因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西 。”
从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子 。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历 。
安徽嘉康食品有限公司，位于霍山县，隶属于安徽省六安市 ， 位于安徽西部、大别山腹地、淮河一级支流淠河上游 。汉元封五年（前106年）置县，隋朝始称霍山县 。总体为山地地貌 ， 地势由东南向西北倾斜 。属北亚热带湿润季风气候区 。公司总面积8000平方米 。
公司始终坚持“以质量求生存、以品种求发展、以服务求销路、向市场要效益”的经营方针，人人参加质量管理工作，在生产的每个环节都有质量管理要求和标准 。公司组织专业技术人员积极挖掘传统配方，走出去向先进企业取经学习，与嘉兴领头企业积极配合，依托高科技科研力量不断完善产品结构，大力研发健康营养型粽子产品，生产中做工考究，选料精良、品种丰富，深受广大消费者和海外人士的喜爱，确保了百年老字号市场品牌形象公司拥有奋进务实和长远发展观的领导层，拥有刻苦钻研的专业技术人员、拥有嘉兴粽子决不外传的独特产品配方和工艺操作流程 。
屈原是我国伟大的爱国主义诗人 ， 他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名 。嘉兴粽子早在清代 ， 就享有盛誉 。食
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4、嘉兴粽子那么难吃为什么出名?因为嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点 。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称 。尤以鲜肉粽最为出名 ， 被誉为“粽子之王” 。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称 。
也许你买的不是正宗的，也有可能你吃东西的口味和嘉兴那边的口味相差比较大，所以对那边的东西吃不习惯
嘉兴粽子已经成为品牌了，而大众吃的买的就是品牌，味道反而不重要了 。
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5、为什么五芳斋粽子比其他地方有名呢?五芳斋粽子确实比其他的粽子名气大，销售好 。但是五芳斋的业绩，也不是一天两天就成功的 。
首先 ， 五芳斋粽子历史悠久，可以说是老牌食品加工企业了 。
第二，五芳斋粽子，货真价实，童叟无欺，这是留住老顾客的不二法门 。
第三，五芳斋粽子口味很好，老少皆宜 ， 这也是人们喜欢五芳斋粽子的原因 。
第四，五芳斋粽子价格合适，人人都买得起，而且有品牌效，所以大家就都去买五芳斋的粽子了 。
五芳斋公司位于浙江嘉兴市 ， 该公司已做食品为主，这家公司推崇和商的经营理念，以诚信，勤学和睦敬业为企业的精神 ， 以稳健管理品牌为发展战略 。
北芳斋的粽子味道鲜美，香香甜甜，吃在嘴里有淡淡的叶子清香味 ， 五芳斋的粽子糯而不烂，肥而不腻 。
粽子的选料十分考究，选用上等的白糯米 ， 猪肉是后腿的瘦肉 。甜粽用上等的红豆来做，利用上好的配料，调味包扎蒸煮等多种工序才能做出来 。
因为嘉兴的五芳斋粽子历史已经很悠久了 ， 而且品质做的也比较好，所以嘉兴五芳斋粽子出了名 。
粽子是中华民族的传统美食，每年端午节大多数人都会选择吃粽子 。说起嘉兴五芳斋的粽子，想必大家并不陌生，这是一个很有名气的粽子品牌 ， 那么这个小有名气的粽子为何这么有名呢？
嘉兴五芳斋起源于清道光年间，创始人姓沈是现在元和镇开发区人 。起初这个人只是在家门外开了一家甜品铺，以玫瑰、桂花、莲子为主要原料，制作了五种苏州的人爱吃的东西 ， 这个沈氏人家有五个女儿，名字分别是梅芳、桂芳、元芳、何芳和芝芳，街坊邻居就开玩笑称他的店为五芳斋，从此这个老板就把店铺名字取名为五芳斋 ， 所以五芳斋的名字就从此而来 。从此五芳斋就从那个时候已经开始流传了，五芳斋的粽子以糯而不烂、肉嫩叶香为特点，并且按照传统的做工艺和配方制作而成，原料选择上十分讲究 。肉粽选择上等的后腿瘦肉 ， 甜粽用红豆，再通过其他配料调味、蒸煮等工序制作而成 。浙江嘉兴五芳斋的粽子已经有上百年的历史了，它也被誉为江南的粽子大王，一时就成了嘉兴这座小城市的独特风景 。
在2008年的时候上海五芳斋的总店搬到了云南南路28号 ， 在原来嘉信五芳斋粽子的基础上，他们更加重视品牌的质量，推出了很多传统工艺，比如干贝、大虾、蛋黄、大肉等 。在操作工艺上五芳斋更有一整套的流程规范，从糯米的侵泡时间、火候、蒸煮时间都严格把控 ， 肉粽的品类充分显示了上海当地的特色，而且粽子是真空保存，便于携带，礼盒的设计十分大气和实用，送礼或者自己吃都是非常不错的选择
品牌之所以有名 ， 是因为
品质好所以打响了招牌,在五湖四海有了足够的声誉,所以深受广大消费者的欢迎;变成名牌后便开始有了品牌自身效应和明星宣传效应造就了名牌的更大推广,让他更快成长更有名气更受消费者欢迎和喜爱;这两个阶段是名牌的成长和成熟期,同时也是它打入国际市场更加深入人心,更加广受大众喜爱的最终原因..综合以说,名牌最终大受欢迎可以归于两个原因:品质保证,宣传到位.
那么五芳斋的粽子为什么有名呢？
因为一、它已经深入人心，人们在提到粽子的时候会不由自主的想到，而且他的味道也得到很多人的认可 ， 所以它有名
二、五芳斋粽子经过多年的经营，已经形成自己的销售模式，品牌已经打出去了，所以在市场上会出现垄断的现象，这样的结果就是它有名了
所以五芳斋的粽子会更有名些，当然吃的吗肯定是味道过关，得到大众的喜欢才行，这也是它受欢迎的原因
【嘉兴粽子为什么有名,嘉兴粽子为什么好吃？嘉兴粽子为什么那么有名】这取决于五芳斋的选材，五芳斋粽子首先所选糯米质好，又糯又滑 ， 所选猪肉都以五花肉和腿肉为主要材料，同时配料秘方得当，使得五芳斋粽子享誉全国，再加上嘉兴这地方又是交通要道，过往人员多 ， 名声就越来起响亮
