1、主料：山药适量、糯米适量、银耳适量 。
2、辅料：枸杞适量、水适量 。
3、调料：冰糖适量 。
4、银耳泡开，洗净 ， 去根留叶 。
5、山药去皮切块 。
【山药银耳羹的做法 山药银耳羹的做法窍门】
6、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖 。
7、再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟 。边煮要边搅拌，避免糊锅 。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后 ， 即可出锅了 。
8、盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状 。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽 。
