1、食材：海虹适量 ， 料酒1勺，生姜2片，胡椒粉少许，大蒜1头，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺 。
2、海虹准备出适量，事先用海虹清洗干净，可以用钢丝球刷海虹的外壳，将海虹处理干净后 ， 在锅中添上水，将水烧开，放入海虹 。
3、焯烫至海虹半开口的时候 ， 将海虹从锅中捞出，用力将海虹掰开，再次将内部也冲洗干净 ， 海虹控水后，加上料酒、生姜片和少许的胡椒粉 。
【蒜蓉粉丝蒸海虹 蒜蓉蒸海虹的做法】4、腌制5分钟，将海虹摆放在一个盘子中，大蒜剥皮后，切成细细的蒜蓉，蒜蓉的用量可自行来定 ， 在炒锅中添上少许食用油，凉油放入蒜蓉 。
5、小火煸出香味 ， 放入一勺生抽和一勺蒸鱼豉油，小火炒化，再加上一点点白糖提鲜 ， 炒化后，关火，待用，在锅中添上水 ， 将水烧开 。
6、放入海虹，这个7分钟的时间，将锅盖打开 ， 炒好的蒜蓉分别浇在海虹上面，继续入锅蒸1分钟，就可以出锅了，撒上葱花做点缀 ， 开吃 。
