1、如何存放韭菜第一种：如果说我们刚买来的韭菜上面有许多的水，我们首先要做的就是先把叶子部分的水擦干净 。如果说没有很多水，我们就需要将韭菜的根部用水打湿 。
第二种：如果我们买来的韭菜上面有已经黄掉的叶子，我们首先要将韭菜上面已经黄掉的叶子给摘下来 。如果不摘我们放在冰箱里会加快韭菜的腐烂速度，并且这样去保存不长久的 。因此在保存时一定要把韭菜整理干净 。
第三种：我们可以找一些干净的报纸、干燥的纸张或者干净的塑料袋包住韭菜 。要记住一定要包住叶子，不然是没有用的 。用这种办法将韭菜放在冰箱里 ， 才不会非常快的腐烂掉 。
【大量韭菜如何长期保存,如何存放韭菜】第四种：如果我们家里冰箱比较大可以选择将韭菜立起来保存，意思就是将韭菜的根茎部放在温度比较低的地方 。然后叶子放在比根茎放置位置稍高一点的地方，这样保存时间更长 。
第五种：用清水浸泡的方法 。首先将新鲜的韭菜排放整齐，然后用绳子将整理好的韭菜捆绑好 ， 最后把韭菜的根部朝下放在盛有干净的清水盆中浸泡 。
用这种方法可以使该食物保鲜三天到四天 。用这种方法可以防止韭菜的水分流失，并且能及时补充韭菜所需的水分，所以韭菜就不容易腐烂 。
韭菜是我们在生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜可以用于炒鸡蛋 ， 也可以用于烧烤 ， 大家可以根据自己的口味去选择韭菜的做法 。韭菜是一种不耐于保存的蔬菜，所以大家最好是不要购买太多的韭菜，如果韭菜吃不完，可以将韭菜放进保鲜的冰箱里面，只能保存一两天的时间 。
第一种将该食物放在冷冻的里面进行存放 。有许多人说，有的食物不适合放在这里面保存，但是韭菜是可以放在冰箱里的，只是不要放在冷藏室里面，只能放在保鲜室里 。因为如果放在冷藏室里面会腐烂得更快，但是放在可以保持原状的容器内也要小心 。
在放前要提前将已经发黄或者叶子已经烂掉的挑出来 ， 要不然就算是放在冰箱里也会烂得很快 。韭菜放在里面不要和其他的别的东西混合放在一起，也不要放在水非常多的地方 。用这种存放办法 ， 在冷藏的里面一般可以存三天左右 。
第二种：在常温下进行保存 。如果韭菜比较的多，在冰箱里放不下那就可以常温存放，常温存放方法如果用的正确也是可以存许多天的 。
我们首先整理整齐 ， 然后用绳子弄好，接着用一个干净的容器装一些清水，将韭菜的底部向下放入水中 。
用这种方法可以让韭菜保持四天左右 。如果只是想存放一小段时间，之后就吃了，那就可以只往韭菜的根部喷一点水，尽量不要把叶子弄伤 。或者是用纸将叶子包起来，用这种方法也可以保持韭菜的新鲜 。
第三种：用清水浸泡的方法 。该种方法是好多蔬菜都可以用的保存方法，我们先以韭菜为例，首先将韭菜摆放整齐，然后用绳子将已经弄好的捆好，最后把根部朝下放在盛有干净的清水盆中进行泡 。用这种办法可以使韭菜保鲜三天到五天左右 。
第四种：用菜叶子包的方法 。还是以新鲜的韭菜为例，首先用绳子绑起来，接着用大菜叶包在里面，接着放在阴凉的地方 。一定要注意的是，必须放在较凉的地方 。用这个办法存放可以使新鲜的韭菜存放三天到五天左右 。
其实以上的这四种方法都非常的简单，无论是用以上的哪一种方法，都可以防止韭菜或者别的蔬菜的水分流失掉 ， 并且它还可以及时的给食物所需要的水分，所以用这四种方法，就不容易烂掉了 。不仅非常的实用，而且还非常的简单 。
韭菜买回来保存没多久就会坏，教你保存韭菜的妙招，放半个月都是新鲜的
方法一，报纸法，用报纸包把新鲜的韭菜全部包住 。
方法二，塑料袋法，把韭菜放进塑料袋里面，再把塑料袋真空折起来，封住口 。
方法三，清水浸泡法 。用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中 ， 可保鲜3-5天
方法四 ， 白菜叶子保存法 ， 用白菜的叶子包住韭菜 ， 包好用绳子困住 。
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2、韭菜怎么冷冻长期保存 韭菜可以放在冰箱里冷藏或者做成韭菜花酱 。韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味 。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜 ， 适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培 。
韭菜怎么冷冻长期保存
韭菜想要长期保存，可以用餐巾纸或者是厨房纸将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里 。这样的保存时间较长 。
想要保存得更久一点，可以把韭菜切成段 ， 然后放进冰箱里冷冻保存，这样能一直保存下去 。
也可以把韭菜和韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果一起剁碎做成韭菜花酱当做调味品，不急着食用的时候就放在冰箱里冷藏 。
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3、请问韭菜怎么保存能保鲜呢一、冰箱保鲜
可将韭菜放在冰鲜的保险层，注意不可冷藏，否则腐烂的会更快 。放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混合在一起也会烂的快 。注意也不能放在水多的地方 。这样保存可放在三天左右的时间 。
二、常温保存
日常生活中常温保存法其实是比较常见的，方法得当也可保存很长时间 。要先将其整理整齐，然后用绳子捆好 。还要准备一个干净的容器 ， 装入适量的清水 。之后将韭菜底部放入水里，这样保湿处理，可存放是四天时间 。
三、菜叶子包住
将新鲜的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行 。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间 。
四、清水浸泡
清水浸泡是很多蔬菜都可用的一种保存方法 。保存时先将韭菜放整齐，之后用绳子捆绑好，最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡，这样也可保鲜三到五天 。这几种方法都很简单，方便操作，也可保证韭菜在短时间内不会流失水分 。
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4、野韭菜太多怎么储存?菜叶包裹法 。韭菜整理后用绳子捆好；准备几片白菜叶 ， 将捆好的韭菜包裹其中，白菜叶能使水分不流失；将其放在阴凉通风处 。该方法可将韭菜保存半个月左右 。
清水保鲜法 。准备一盆清水，将韭菜用草绳捆好，注意将根部向下放入盆中，盆中清水要没过韭菜根部 。这个方法可将韭菜存放五天到一周左右 。
塑料袋保鲜法 。将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，然后将里面的空气排出；在塑料袋上扎几个小孔 ， 放在阴凉通风处即可 。也可将韭菜放进冰箱保存，不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出，再用保鲜膜包裹，防止水分流失 。
除了晒干最简单的方法就是用盐来腌制的，都是可以保存较长的时间 。
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5、韭菜的保存保鲜方法韭菜的保存保鲜方法：低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜、冷库保鲜；
低温保鲜：韭菜在0~5℃的低温条件下贮藏14天仍具有较好的感官品质和商品价值 。如果用保鲜膜包裹可延长韭菜的保鲜时间，仍保持良好的色香味；
气调保鲜：将韭菜放在低温环境下，可调整氧气和二氧化碳的含量，可延长韭菜的贮藏时间；
保鲜剂保鲜：可使用化学保鲜剂处理，可用300mg/L的6-BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解，维持总酚和类黄酮的含量，有效延长韭菜的货架期；
冷库保鲜：预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中 ， 每袋装1.5~2.0公斤，反折袋口，接着整齐摆放在筐或篓中 ， 将筐或篓品字形码堆于冷库中 。或者将装有非菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层 。
冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95%，储藏期间每隔1~2天换气一次 。此法可保鲜储藏13~15天 。
参考资料：
韭菜的贮藏保鲜技术
不同保鲜处理对韭菜保鲜效果的影响
韭菜保存的方法主要有三种 。一是冰箱保鲜，二是菜叶子包?。乔逅?。
1、冰箱保鲜：可将韭菜放在冰鲜的保险层，放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混合在一起也会烂的快 。这样保存可放在三天左右的时间 。
2、菜叶子包?。航孪实木虏擞蒙影笃鹄?，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行 。一定要注意温度环境 ， 若是比较凉爽的地方 ， 这样也可保存三到五天的时间 。
3、清水浸泡：保存时先将韭菜放整齐，之后用绳子捆绑好，最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡，这样也可保鲜三到五天 。
