柿饼晒到什么程度捂霜

1、把削去皮的柿子放在通风的地方挂起来晾晒 , 整个晾晒过程大约需要45天左右的时间,期间要不停地翻晒挤压柿子 。
2、待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分,变成瘪瘪的柿饼时 , 即可开始捂霜 。
【柿饼晒到什么程度捂霜】3、捂霜需15至20天或更长的时间 , 柿饼捂的时间越长,白霜显得越多,品质就越好 。

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