1、酸辣鱼头煲 。用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯 ， 冬荫功汤包1包 ， 煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片 。调味：糖3/4茶匙，盐适量 。鱼头切开边 ， 洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹 。烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起 。烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化 ， 加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味 ， 下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌 。
2、鸡丝汤 。用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克 ， 鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克 。将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中 ， 加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后 ， 冲入装鸡丝的汤碗内即可 。
【冬季养生保健食谱】3、粟米龙眼粥 。配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效：补心肾，益腰膝 。应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠 ， 腰膝酸软等症 。将粟米去壳，淘洗干净 。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉 ， 加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成 。
