1、猪肝用流动的水冲洗干净 , 盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝放入浸泡半小时后,取出洗净沥干水分备用 。在锅底铺一层粗盐 , 将锅底盖住,大概1000克;
【盐焖猪肝怎么做 盐焖猪肝怎么做好吃】2、盖上锅盖 , 电磁炉800瓦的火加热5分钟;
3、听到锅内盐发出声响,开盖,把洗净的猪肝 , 平铺放在粗盐上面;
4、电磁炉800瓦的火,焗15分钟;
5、因为猪肝比较厚 , 电磁炉800瓦的火,再焗10分钟出血水;
6、焗10分钟后,开盖把猪肝翻个面,再盖上盖子焗15分钟左右 。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分,没有血水涌出即可关火 , 再焖5分钟左右 。开盖 , 取出猪肝,抖去表面的粗盐,稍凉后切片装盘!
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