食用明胶是什么东西吃了没事儿吧 食用明胶是什么东西

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【食用明胶是什么东西吃了没事儿吧 食用明胶是什么东西】1、食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇 , 是一种天然营养型的食品增稠剂 。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降 。

2、明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化 。

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