1、做法：豆芽300g、猪肉150g、面筋30g、香肠2片 。辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许 。
2、和面 ， 用温水和 ， 而且和的面要稍硬些 ， 这样面条不会粘在一起 。
【豆芽炒肉丝家常做法 豆芽肉丝炒面的做法】
3、和好面好，豆芽要用淡盐水浸泡一会儿 。
4、接下来，用压面机把面压成面片 。
5、切成这样的面条，宽度根据自己的喜好定 。
6、放入八角，花椒，蒜姜，爆炒肉，把肉炒的变色 。
7、依次放入豆腐、面筋，豆芽，加入生抽 ， 老抽，适量的盐 。
8、炒菜的同时，把面条煮上 。
