1、立夏饭旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭 ， 也称立夏饭 。随着生活水平提高和物资的丰富 ， 南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登” ， 颇具仪式感 。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康 。
2、麦蚕青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品 。将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕 。3、立夏茶立夏茶，也叫七家茶 ， 是江浙一带立夏的习俗 。立夏之日，新茶上市 ， 妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏 。
4、立夏粥立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥 。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥 。
5、立夏果立夏果，又称立夏粿 ， 是江西弋阳一带立夏节气的特色食品 。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天 。立夏粿是用米蒸熟后揉烂 ， 搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹 。相传吃立夏粿表示送春迎夏 ， 品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余 。
【立夏有什么合适的食材 立夏必买的六种特产】6、脚骨笋立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗 。脚骨笋实际上就是山上的乌笋 。它细细长长的，形似脚骨 ， 烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开 ， 据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康 。
