1、主料：鲤鱼900克 。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
【怎样炖鲤鱼好吃又不腥的视频 怎样炖鲤鱼好吃】2、葱姜蒜切片 ， 宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块 。准备好适量的花椒大料 。
3、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅 ， 放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开 。
4、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，可以去腥，盖上锅盖开始炖 。
5、大概15分钟后 ， 放入鸡精 ， 继续炖5-6分钟，然后放醋 ， 再炖15分钟左右，淋入香油 ， 即可食用了 。
