1、切条：茄子洗净去蒂，沿边缘切掉一块，切面向下，切成1厘米左右的块，再切成长条；
2、滚刀块：菜刀直立茄子上，先斜切一刀，切面向上，切、滚、切循环；
【茄子怎么切 茄子怎么切丝】3、切?。呵炎尤ネ罚?中间切开，切成条后放平再切成丁 。
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