1、味觉器官 。由味觉细胞和支持细胞所组成的卵圆形小体 。分布于舌乳头、腭、咽等处 。味蕾顶端有一小孔，开口于表面，接受味觉刺激 。溶解的食物进入味孔时，味觉细胞受刺激而兴奋，经神经传到大脑而产生味觉 。
2、人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣等味道 ， 是因为舌头上有味蕾，它是味觉的感受器 。正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面 ， 尤其是舌尖部分和舌侧面 ， 口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾 。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味 。
【味蕾是什么意思】3、味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底 面和口腔内咽部、软腭等处 ， 是一种椭圆形的结构 ， 外面有一层盖细胞，里面是细 长的味觉细胞，味觉细胞的末端有味毛 。支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉 细胞上，把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢 。味蕾所感受的味觉可分为 甜、酸、苦、咸四种 。其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的 。
