1、材料：馒头一个、香肠一根、鸡蛋一个、花生油适量、细盐少许 。
2、将馒头切成片，一般一个馒头切五六片就好 。太薄了炸出来硬 ， 厚了炸出来不香 。
3、倒半盘水，取一片馒头片放进去蘸蘸 ， 这样做的目的是炸出来酥脆 。一蘸即可拿出来，不然泡了就不好吃了 。其它几片也一一过水，放置待用 。
4、将锅烧热，倒入花生油，刚满锅底就行 。撒一点点盐，油五六成热，放上馒头片，小火炸 。
5、炸好一面，反过来炸另一面 。注意一定小火，不然很容易糊了 。
6、两面炸至金黄色就行了，用时很短，三两分钟的事 。关火，将馒头片铲到盘中 。
【简单好做又好吃的晚餐食谱 简单好做又好吃的晚餐】7、用锅中余油炸鸡蛋和火腿肠片 。炸好 ， 一块装到盘里 。端上桌开吃 。真的是简单又好吃 。
