1、主料：猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量 。
2、辅料：蛏露适量、盐适量、料酒、适量 。
3、做法：
（1）准备食材 。
（2）将猪腿肉分开肥瘦肉，切块，将肥肉放锅里，开中小火 。
（3）煸出油 。
（4）将香菇切丁 。
（5）将鱿鱼干切丁 。
（6）将胡萝卜切丁 。
（7）将香菇放入油锅里炒出香味 。
（8）放入瘦肉和鱿鱼干翻炒 。
（9）加入剩余配料 。
（10）翻炒均匀 。
（11）加少许水，加盖小火焖5分钟 。
（12）倒入糯米饭 。
（13）搅散，加盖小火煮5分钟 。
【风味糯米饭】（14）烹些料酒，翻炒均匀 。
