毛血旺的做法

毛血旺的做法

食材:鲜毛肚100克 鱿鱼100克 猪黄喉100克 猪血200克 午餐肉100克 黄豆芽30克 火锅底料80克 豆瓣酱1勺 姜1块 蒜4瓣 干辣椒10克 花椒5克

步骤:
1.小葱切葱花,大葱切粒,姜蒜切片 。毛肚切块 , 鱿鱼切花刀,黄喉切薄片 。午餐肉切片,猪血切片 。

2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片爆香,放入火锅底料、干辣椒炒匀 。

3.加入适量清水煮开 , 放入黄豆芽 , 煮30秒捞出装盘,放入猪血、鱿鱼、加入盐1勺、糖半勺、鸡精半勺 。加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出 , 撒上葱花、蒜末,
4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、干辣椒爆香,将热油淋在毛血旺上即可
【毛血旺的做法】

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