种下一棵山核桃树 ， 要辛苦培养15年才会开花结果，要等待15年的时间才能吃到山核桃，因而 ， 在我国 ， 山核桃一直被称作长寿果 。山核桃的营养价值十分丰富，不仅可以生吃，还可以泡酒吃 ， 中医认为，山核桃泡酒的功效是非常大的 。爱喝点小酒的朋友，可以用山核桃泡酒 ， 对身体非常好 。
山核桃泡酒的功效与作用1、有滋养脑细胞的功效
山核桃中含有丰富的蛋白质和人体生长发育必需的不饱和脂肪酸，这些都是我们的脑组织细胞生陈代谢的重要物质 。将山核桃仁在酒中浸泡过后 ， 其营养物质可以更快地被人体的大脑所摄取 。经常用山核桃泡酒喝，可以起到滋养脑细胞的功效，老年人可以多喝点，能够让大脑更加灵活，减缓衰老 。
2、有保护心血管的功效
山核桃泡酒的作用之一就是可以保护心血管，预防心脏疾病 。核桃中含有很多的油酸和抗氧化的物质 ， 这些都是保护心血管的良药，老年人经常用山核桃泡酒喝，可以预防高血压、中风等各种老年疾病，不过，建议饮用次数不要太过频繁，可能会让身体不消化 。
3、有治疗失眠的功效
【山核桃泡酒的功效与作用及禁忌 山核桃泡酒的功效与作用】很多年轻人因为生活压力过大，导致神经衰弱，在晚上难以入眠，甚至睡着了也会出现多梦的现象，而用山核桃泡酒喝，可以适当改善这种现象，提高睡眠质量 。此外，山核桃泡酒喝的功效对于老年人也是十分有好处的，老年人年纪大了，在晚上经常会失眠，可以喝适量的山核桃酒来防治这种现象 。
山核桃泡酒都治什么病山核桃泡酒可以非胰岛素依赖型糖尿病、蓄血发狂病，还能够润肠润燥，对于便秘患者也是一味不可多得的良药 。
