电热水壶是不能煮火锅的 。因为用电热水壶的电压很高，煮火锅不安全 。
电热水壶的功能有：电热水壶具有保温的功能 。电热水壶加热速度特别快 。电热水壶还有过滤的功能 。为了延长电热水壶的寿命要经常清洁壶内的矿物质沉淀物 。电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形 ， 这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电 。其断电是不可自复位的 ， 故断电后水壶不会自动再加热 。
【电热水壶能煮火锅吗】到了二十一世纪便成为全球的畅销品 。电水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能 。随着生活的需要，现在的电水壶也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、锁水等 。电水壶具有加热速度快，保温效果好，过滤功能强 ， 式样多等优点 。
