1、片抄鸭肉时 , 用锋利袭小号叉刀一把,平案板一块 。
2、将加热好的整只烤鸭平放在板上,先割下鸭头 。
3、以左手轻握鸭颈下弯部位,先一刀将前脯皮肉片下,改切成若干薄片 。
【烤鸭片教程 烤鸭片怎么做好吃】
4、随后片右上脯和左上脯肉,片四五刀 。
5、将鸭骨三叉掀开 , 用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀,使骨肉分离 , 便可以右倾上半脯顺序往下片,经过片腿,剔腿直至尾部 。片左半侧亦同 。
6、片鸭时,片出的肉不要太厚,一般一只鸭以片90片为标准 。肉片大小要均匀 , 薄而不碎,尤其要注意每片肉都要带皮,才能保证吃时有脆有嫩的感觉 。
相关经验推荐
-
OPPO|有一款亲民神机要回归了?2K价位的天玑1200,这颜值爱了
-
微信头像怎么添加左上角国旗图案 微信头像怎么添加左上角国旗
-
-
-
-
原神:免费新5星角色埃洛伊曝光,没钱抽宵宫甘雨的平民玩家狂喜!
-
-
-
-
-
湖北高考成绩6月25日几点可以查 湖北高考成绩6月25日几点可以查询
-
-
封号斗罗|斗罗大陆:封号斗罗从未出现过,唐三在江湖上听说过他们的威名
-
-
明日方舟槐琥皮肤街道狂花 明日方舟阴云火花新皮肤槐琥街道狂花特效
-
127年领土争议,28000平方公里仅归还中国1000,这国说赚大了
-
-
-
无期迷途产能建筑自动化生产怎么搞 无期迷途自动化生产摆放攻略
-