周口有哪些特色小吃 河南周口特产

周口有哪些特色小吃 河南周口特产

周口的特色小吃有邓城猪蹄、太康肘子、逍遥胡辣汤、沈丘顾家馍、孔集卤鸡、周家麻花、沈丘千层豆腐、汴岗大盆鸡、孙店热豆腐、辛集麻花、高集烧饼、炸丸子 。
1、逍遥胡辣汤
【周口有哪些特色小吃 河南周口特产】

逍遥胡辣汤是河南省周口市的传统特色美食,有着非常悠久的历史,据记载 , 起源于明朝嘉靖年间 。选用优质的面粉 , 猪里脊,木耳为主要原料,再配以米醋,香葱,海带等配料,所制作出来的逍遥胡辣汤香气扑鼻 , 鲜香四溢,粘稠如粥,酸辣可口,十分美味 。

2、邓城猪蹄
邓城猪蹄是河南省周口的传统美味佳肴,有着非常悠久的历史,相传起源于三国时期,由邓艾将军创制而成 。邓城猪蹄的制作方法十分考究,选用猪蹄为主要原料,再配以陈皮,肉桂,丁香等几十种香料熬制而成,所制作出来的猪蹄清华爽口 , 味醇酥嫩,香气浓郁,独具风味 。

3、孔集卤鸡
孔集卤鸡是河南省周口市鹿邑的传统特色美食,有着非常悠久的历史,创始于清朝末年 。孔集卤鸡的制作工艺十分精细,用料十分考究 , 选用优质的鸡为主要原料,在辅以茴香 , 丁香,肉桂,草果等几十种香料熬制而成 , 所制作出来的卤鸡肥而不腻,色香味美 , 骨酥肉烂 。

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