木耳一般爆炒2-3分钟能熟，因为泡发后的木耳可以直接食用 。木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用 。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
【木耳炒多久能熟 木耳炒多久能熟?】
木耳的简介
木耳又叫云耳、桑耳 ， 是我国重要的食用菌 ， 有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软 ， 口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤&rdquo；木耳的营养价值可与动物性食物相媲美 。
