1、原料：油豆腐一碗，干辣椒一把，葱4根 ， 生抽一勺 ， 老抽半勺，盐小半勺，鸡粉少许 ， 白糖小半勺，油适量 。
2、先把准备好的食材全部洗净，再把食材切一下，干辣椒切成小段 ， 葱白和葱叶分开切 。【爆汁油豆腐怎么做 爆汁油豆腐怎么做的】
3、热锅凉油，下干辣椒，葱白，小火煸出香味 ， 不要大火，容易焦，而且香味还出不来 。
4、接着倒入一碗热水，加入生抽，盐调味 ， 来老抽着色，下白糖增鲜，再倒入油豆腐，大火烧开 。
5、盖上盖子，转小火，焖煮十分钟 ， 让油豆腐吸足汤汁，等到水分收的差不多的时候再加入鸡粉，最后再撒上葱叶 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
