1、材料:面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱 。
2、将粉类混合,加入清水 , 搅拌均匀,至无颗粒状态 。平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油 。
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3、将面糊倒入锅内 , 晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底 。
4、打入一个鸡蛋,用铲子帮助 , 使其均匀摊在饼上面 。
5、趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上 。
6、饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助 , 反面 。
7、翻面后,在上面刷上甜面酱 。
8、放上生菜和火腿肠 。
9、将其卷起,即可 。
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