步骤1
食材:黄笋干20克,鸭胸肉300克 , 蒜3瓣,姜3克,大葱10克调味料:食用油8克,盐1克,酱油3克,鸡精2克,干辣椒3个,胡椒粉2克,料酒3克
【黄笋干焖鸭肉 黄笋干焖鸭肉的做法】
步骤2
黄笋干用清水浸泡30分钟,捞出,切滚刀块 。
步骤3
鸭胸肉切丁 。
步骤4
蒜对半切开 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
大葱切段 。
步骤7
干辣椒切断 。
步骤8
热锅倒油,油温5成热时 , 下鸭胸肉,炒散,淋入料酒去腥 。
步骤9
加葱、姜、蒜、干辣椒 , 炒香,倒入300毫升清水、黄笋干、酱油、盐,焖煮40分钟 。
步骤10
调入鸡精、胡椒粉,炒匀,即可 。
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