1、做法一
材料：黄瓜1根、花生米适量、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖 。
做法：将材料准备好 。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 。黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮 。用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好 。放入碗中 ， 加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味 。腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花 。【家常拌黄瓜的做法大全 家常拌黄瓜的做法大全图片】
2、做法二
材料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖 。
做法：把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干 。在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟 。倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋 ， 最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上 。待辣油凉后放入味道更佳 。
3、做法三
主料：黄瓜2根、胡萝卜1根、木耳100克 。辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋 。
做法：木耳用温水泡十几分钟 ， 泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油 ， 分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油 ， 放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 。
