1、将准备好的鲜虾去壳挑虾线 ， 冲洗干净，用料酒 ， 食盐，十三香 ， 腌制一下，切成小丁 ， 没有鲜虾的也可以用虾仁代替 。
2、碗中打入3个鸡蛋，搅散，锅中放油 ， 油热后把搅拌好的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎 。
【素饺子馅儿的做法 素饺子馅做法分享】3、韭菜择好 ， 清洗干净，切成小丁装入调馅盆中，加入少许熟油，然后再把准备好的虾仁丁和鸡蛋碎放入盆中 ， 加入少许耗油，食盐 ， 搅拌混合均匀即可包饺子，无需加入太多调味品 ， 保持食材本身的鲜香就可以了 。
1、将准备好的鲜虾去壳挑虾线 ， 冲洗干净，用料酒 ， 食盐，十三香 ， 腌制一下，切成小丁 ， 没有鲜虾的也可以用虾仁代替 。
2、碗中打入3个鸡蛋，搅散，锅中放油 ， 油热后把搅拌好的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎 。
【素饺子馅儿的做法 素饺子馅做法分享】3、韭菜择好 ， 清洗干净，切成小丁装入调馅盆中，加入少许熟油，然后再把准备好的虾仁丁和鸡蛋碎放入盆中 ， 加入少许耗油，食盐 ， 搅拌混合均匀即可包饺子，无需加入太多调味品 ， 保持食材本身的鲜香就可以了 。
