芭乐桃金娘科、番石榴属乔木，高达13米；树皮平滑，灰色 ， 片状剥落；嫩枝有棱，被毛 。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，常下陷，网脉明显；萼管钟形，有毛，萼帽近圆形 ， 不规则裂开；白色；子房下位，与萼合生 ， 花柱与雄蕊同长 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.选购技巧
6.营养价值
生活习性生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃～-2℃时，幼树即会冻死 。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上 。对土壤要求不严 ， 以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好 。
生长最适温度23～28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长 。年降雨量以1000～2000mm为宜 。耐旱亦耐湿，喜光，阳光充足，结果早、品质好 。对土壤水分要求不严，土壤pH值4.5～8.0均能种植 。
形态特征乔木，高达13米； 树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛 。叶片革质，长圆形至椭圆形，长6～12厘米，宽3.5～6厘米，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛 ， 侧脉12～15对，常下陷 ， 网脉明显；叶柄长5毫米 。花单生或2～3朵排成聚伞花序；萼管钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形 ， 长7～8毫米，不规则裂开；花瓣长1～1.4厘米，白色；雄蕊长6～9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长 。浆果球形、卵圆形或梨形，长3～8厘米，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大 ， 肉质，淡红色；种子多数 。
分布范围原产南美洲 。华南各地栽培，常见有逸为野生种 ， 北达四川西南部的安宁河谷，番石榴是一种适应性很强的热带果树 。原产美洲热带，16～17世纪传播至世界热带及亚热带地区 ， 如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等 。约17世纪末传入中国 。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树 。
种植方法用播种及扦插繁殖 。播种，当种子成熟采下后立即播种，撒播或条播 ， 经2～4周出苗，待苗高3～4寸移植一次 ， 如生长良好，播种后一年即可定植 。扦插繁殖，每年2～4月 ， 剪取健壮充实枝条，长约1尺，插入土中 ， 深度为枝长的一半 。经常保持土壤湿润，第二年清明前后即可定植 。亦可采用根插法 。
番石榴可用实生、扦插、圈枝（空中压条）和嫁接法育苗 。由于根系能发生根蘖 ， 也可以用分 株法 。但实生繁殖有变异性，最好用营养袋繁殖 。
【芭乐百科 芭乐到底是什么】
选购技巧芭乐要挑那种颜色比较浅的 ， 黄绿或白绿色，长相比较规则的，就是不要东倒西歪的 。硬一点的口感比较脆 ， 软的比较甜，但口感没那么好 。最好的番石榴是外脆里软 。
买芭乐不只要挑，白雾白雾(台语) ， 或青翠青翠(是有加分效果啦)!但最重要的一点是，挑选芭乐要选留有小蜜蜂唇印的芭乐，那是红色或是粉红色 ， 一点一点有时会是小圈圈有的会有一排状 ，
外观不是很讨喜，但吃时特别香甜，甜度铁定是这批最赞的 ， 如果还不好吃，那抱歉了这批芭乐就别买吧! 铁定没有一个是好吃滴 。
营养价值芭乐营养丰富，维生素C含量特高 。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻 。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等 。
蛋白质：形成体内细胞、血液的主要成份 。脂肪：生产身体热量（卡洛里）的一大来源 。醣类：又称碳水化合物 ， 具有推动体内器官，充作燃料的功能 。维他命A：具有胡萝卜素，不足时影响视力 ， 皮肤抵抗力减弱 。
维他命C：促进血球再生功能 。铁：制造血液，不足时造成贫血，容易疲劳 。钙、磷：促进牙齿骨骼发育 ， 幼童需量尤多 。
芭乐营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育 ， 含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁 。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍 ， 比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果 ， 所以最好能一起食下去 。
