杏子 百科 杏百科

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杏落叶乔木 。地生,植株无毛 。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色 。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔 , 核缘厚而有沟纹 。

目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.选购技巧
6.营养价值
生活习性杏为阳性树种 , 适应性强,深根性,喜光,耐旱,抗寒 , 抗风 , 寿命可达百年以上 , 为低山丘陵地带的主要栽培果树 。
形态特征杏树是乔木,高5-8(12)米;树冠圆形、扁圆形或长圆形;树皮灰褐色,纵裂;多年生枝浅褐色,皮孔大而横生,一年生枝浅红褐色,有光泽,无毛,具多数小皮孔 。
叶片宽卵形或圆卵形,长5-9厘米,宽4-8厘米,先端急尖至短渐尖,基部圆形至近心形 , 叶边有圆钝锯齿,两面无毛或下面脉腋间具柔毛;叶柄长2-3.5厘米,无毛,基部常具1-6腺体 。
花单生 , 直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,被短柔毛;花萼紫绿色;萼筒圆筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵状长圆形,先端急尖或圆钝 , 花后反折;花瓣圆形至倒卵形 , 白色或带红色 , 具短爪;雄蕊约20-45 , 稍短于花瓣;子房被短柔毛 , 花柱稍长或几与雄蕊等长,下部具柔毛 。

果实球形 , 稀倒卵形,直径约2.5厘米以上,白色、黄色至黄红色,常具红晕,微被短柔毛;果肉多汁 , 成熟时不开裂;核卵形或椭圆形,两侧扁平,顶端圆钝 , 基部对称 , 稀不对称,表面稍粗糙或平滑,腹稜较圆,常稍钝,背稜较直,腹面具龙骨状稜;种仁味苦或甜 。花期3-4月,果期6-7月 。2n=16 。
分布范围杏树产中国各地,多数为栽培,尤以华北、西北和华东地区种植较多,少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米 。世界各地也均有栽培 。
据考证,杏树原产于中国新疆,是中国最古老的栽培果树之一 。
种植方法定植

选土层深厚、排水良好的砂质壤土,避开低洼积涝地带 。株行距1.5米×4米,南北行向 。定植穴长1米×宽1米×深0.8米 。每穴施入10千克左右的腐熟有机肥 。定植时苗木按等级分栽 。苗木放入穴中,埋土1/3时将苗木向上提一下,让根系充分舒展,然后添土踏实 。栽后灌透水沉实树穴,随即在50-1500px高处定干 , 剪口下留4-6个饱满芽 。冬剪定植的速生苗,入冬时必须培土防寒,培土高度40-1250px 。
肥水
新梢长到15厘米左右时,开始施速效肥料,地下追肥与叶面喷肥交替进行 。9月底至10月初施有机肥和复合肥 。扣棚后,萌芽前施尿素,谢花后至果实膨大期追施硫酸钾复合肥,10-15天喷施尿素和磷酸二氢钾,此外可同时喷500倍增产菌 。苗木定植后浇一遍透水,此后视具体情况确定浇水量和浇水时间 。
修剪
5月底6月初定干定梢,选留角度较好的7-12个梢,其余抹掉 。新梢长至40厘米时选2-4个重点培养,进行V字形或开心形整枝,对其余新梢摘心促发2次梢,背上直立梢反复摘心 , 过多过密枝抹掉 。11月上旬喷尿素促进早落叶 。
果实膨大到果实成熟前,对新梢多次摘心,以控制新梢旺长,提高坐果率和单果重,对背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式,以防树上长树恶化树冠内部光照 。5月上中旬果实采收揭膜后,回缩与疏枝结合,调整树体的生长平衡 , 防止补偿性旺长 。

幼树及初结果树,冬季修剪应兼顾整形和结果两个方面 。对主、侧枝及延长枝要轻剪长放 , 一般留全枝长的三分之二进行短截 。对生长中庸、角度比较开张的发育枝应缓放,使萌发中短枝 , 增加结果枝的数量,成花或结果后及时回缩培养成结果枝组 。中、短枝角度大 , 成花容易,要尽量保留 。对生长较弱的幼树宜适当短截,疏除过密枝、细弱枝 , 多保留健壮枝,拉平直立旺枝作为辅养枝,以促发粗壮的中、短果枝 。
盛果期树根据枝条长势、树冠各部位的空间情况,适当疏密、截弱,以保持稳定的结果部位和生长势 。对衰弱的主枝、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝,在有强壮枝的部位进行回缩,以达到恢复生长势头 。及时更新复壮树冠下部及内膛枝 , 使果树不断产生新的健壮结果枝 。
衰老期树利用中下部角度小、生长健壮的背上枝换头 , 或在比较直立的枝段回缩 , 促使隐芽萌发更新 。对位置适当的徒长枝 , 要培养为骨干枝和结果枝组 。对结果枝组和结果枝 , 本着去弱留强的原则,选留壮枝、壮芽进行更新修剪 。对树势极度衰弱、更新难以奏效的 , 可在加强肥水管理的前提下,对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新,一次完成,当年可萌发大量新枝 , 通过夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪 , 第二年即可开花结果,恢复一定的产量 。
管理
如日光温室栽培 , 可使杏树开花期延长,但单花开放时间缩短,空气湿度较大不利于花粉传播和授粉受精 。因此,应采取措施加强授粉受精:用贮藏花粉点授;用鸡毛掸子掸授;花期蜂箱高度与树冠中上部相近,使蜜蜂一出箱便遇到花 。
选购技巧挑选黄杏子,杏以果个大 , 色泽美 , 味甜汁多,纤维少,核?。邢阄叮薏〕婧φ呶?。一颗美味的黄杏,取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分,一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳 。
营养价值【杏子 百科 杏百科】杏含较多的糖、蛋白质、还含有钙、磷,另含一定的胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P等 。

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