1.大蒜切末，小葱切段，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟;
2.锅中放入适量油，烧至7成热 ， 放入切好的茄子，翻炒至变软后 ， 放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可 。
【炒茄子的家常做法 炒茄子怎么做】
1.大蒜切末，小葱切段，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟;
2.锅中放入适量油，烧至7成热 ， 放入切好的茄子，翻炒至变软后 ， 放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可 。
【炒茄子的家常做法 炒茄子怎么做】
