可以做凉拌小墨鱼,具体做法如下:
1、用料:小墨鱼300g,香菜1棵,红辣椒1个,香醋2汤匙(30ml) , 青辣椒1个 , 橄榄油2汤匙(30ml),蒜茸1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),姜1块(5g) 。
2、小墨鱼用清水冲洗干净 , 再放入沸水中氽煮2分钟,随后用冷水冲凉待用 。
3、姜削去外皮,切成细丝 。红辣椒和青辣椒洗净,切成斜丝 。香菜洗净 , 切碎 。
4、将小墨鱼、红辣椒丝和青辣椒丝放入盘中,再调入蒜茸、姜丝、盐、香醋和橄榄油混合均匀 。
【新鲜小墨鱼怎么做好吃 小墨鱼怎么做好吃】5、最后撒入香菜碎即可 。
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