可以做凉拌小墨鱼，具体做法如下：
1、用料：小墨鱼300g，香菜1棵，红辣椒1个，香醋2汤匙（30ml） ， 青辣椒1个 ， 橄榄油2汤匙（30ml），蒜茸1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），姜1块（5g） 。
2、小墨鱼用清水冲洗干净 ， 再放入沸水中氽煮2分钟，随后用冷水冲凉待用 。
3、姜削去外皮，切成细丝 。红辣椒和青辣椒洗净，切成斜丝 。香菜洗净 ， 切碎 。
4、将小墨鱼、红辣椒丝和青辣椒丝放入盘中，再调入蒜茸、姜丝、盐、香醋和橄榄油混合均匀 。
【新鲜小墨鱼怎么做好吃 小墨鱼怎么做好吃】5、最后撒入香菜碎即可 。
